Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
¿A qué sabe la patria? Es un concurso mexicano de gastronomía que profundiza en las raíces culturales del pueblo de México en consonancia con sus ingredientes, su tierra, sus técnicas, sus idiomas y, sobre todo, sus personas.
Desde inicios de año, la cadena de pizzerías estadounidense Papa John’s ha iniciado su carrera en busca de la ambiciosa cifra de 110 restaurantes entre España, y Portugal antes de que acabe 2024.
Pilar Idoarte, vive convencida y feliz de entregarse cada día a una profesión que la llena de orgullo, pero sobre todo con la lección aprendida de que un buen cocinero sólo se hace desde el amor por los fogones.
Montevideo comienza la cuenta atrás para el Mundial de Asadores de Uruguay 2024, que se realizará los días 21 y 22 de septiembre en la capital uruguaya.
Del 22 al 29 de agosto, en las ciudades de Cartagena, Jericó, y Bucaramanga, se llevará a cabo, el I Campeonato Nacional del Cebiche, organizado por Club Mundo Culinario Internacional, cuya directora general, la chef Malak Moros, gestora del evento, manifiesta su intención de fomentar así, la preservación de la preparación original del plato de bandera peruano, con más de tres mil años de antigüedad, y de posicionar el cebich
Los menú cero carbono están a la vanguardia de la innovación y la sostenibilidad, una apuesta que parece marcar los derroteros de las cocinas del futuro.
La ensaladilla rusa es la tapa más popular del verano español y prepararla en casa para tomarla cuando más apetece, hace a uno siempre un poco más feliz.
Los más supersticiosos los habrán elegido por la buena fortuna y prosperidad que se le atribuye, otros, quizás, por su apariencia minimalista llamativa e incluso alguno sencillamente por llevar el sello asiático en tiempos de otakus y la ola coreana. Pero, lo cierto es que pocos dulces han logrado un ascenso tan meteórico como los mochis en el gusto occidental.
Chefs on fire es el mayor evento de cocina con fuego y leña de España. El festival gastronómico estará maridado por actuaciones musicales de todo tipo. Música y cocina se unirán a través del fuego en el Jardín Botánico Alfonso XIII de Madrid los próximos días 5 y 6 de octubre.
Esperan poder abrir hasta 500 puntos de acceso a sus productos, centrándose sobre todo en Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga.
El próximo 21 y 22 de agosto, tendrá lugar la nueva edición de Cocina Sabrosa Food & Beverage Expo. Excelencias Gourmet conversó en exclusiva con Andrea Fletcher, directora del evento, quien nos comenta sobre los objetivos del evento y las expectativas de cara a esta nueva edición.
Aquí tienes 4 ideas para un cena de picoteo por si te animas a organizar esa cena para el próximo fin de semana y no quieres preparar los mismos aperitivos de siempre.
