Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La gala de The 50 World's Best Bars 2024 coronó a Handshake Speakeasy de Ciudad de México como el mejor bar del mundo.
El establecimiento también fue reconocido como el Mejor Bar de Norteamérica 2024, en lo que el ranking describe como "una historia en dos partes".
Comienza la cuenta atrás para la octava entrega de Premios de la Academia Madrileña de Gastronomía, que se celebrará este 28 de octubre, en la Real casa de Correos de Madrid; donde se entregarán once galardones a destacados personajes de la gastronomía, la hostelería y la industria alimentaria.
La renombrada escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid ha comenzado la búsqueda del siguiente ganador del Premio Promesas de la Alta Cocina. El joven que se alce vencedor podrá acceder a la beca para estudiar el Grand Diplôme® de la escuela. El objetivo del centro es alentar con estas iniciativas la formación de la juventud apasionada por la cocina.
El pasado 18 de octubre, la Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) designó, en el marco del Congreso Mundial de la Vid y el Vino en Dijon, que la nueva líder de la organización sería la economista especializada en la industria vinícola Yvette van der Merwe.
Vinitech-Sifel es una de las ferias de vinos más importantes para el mundo vinícola, con Burdeos como escenario principal. Se prepara una de las capitales mundiales del vino para celebración de una multitudinaria reunión de los sectores vitivinícola, hortícola y arborícola.
Banana bread es el nombre "fashion" para llamar al pan de plátano y que ha revitalizado la tendencia del pan dulce desde hace algunos años. Una de las partes favoritas de los ya afamados brunch o una merienda de las de toda la vida, lleva indudablemente al banana bread a la fama.
La cocina no es solo la materia prima y la mano de obra. A veces se nos olvida que gran parte del trabajo culinario consiste en adquirir maquinaria de calidad, herramientas que ayuden a construir la obra gastronómica del artista que es el chef.
Perú brilla una vez más entre las nominaciones de los World Travel Awards, los prestigiosos premios que buscan y encuentran a los mejores destinos a nivel mundial. Perú ha obtenido ocho nominaciones, entre las que destaca, una vez más, Destino Culinario Líder en el Mundo 2024.
Durante la última década, el vino orgánico en Argentina no ha dejado de crecer. Lo que comenzó como una novedad que no a todos convencía, ha ganado terreno hasta convertirse en uno de los actores principales del mercado vinícola argentino. No cabe más que decir que el crecimiento del vino orgánico en los últimos 10 años es del 34.000 %.
Para los amantes del queso, un buen queso azul no es ningún reto. Para los detractores de los sabores intensos en el queso, deben saber que hay mil formas de maridarlo para llegar a un acuerdo.
La revista Fine ha elegido a sus favoritos un año más. La publicación especializada en lujo europeo reúne a los mayores expertos y coleccionistas europeos del vino para premiar a los "Siete mejores vinos del mundo".Francia reina en el podio, como no cabía esperar de otra forma, pero la sorpresa de 2024 ha sido el segundo puesto: un vino español Ribera de Duero.
Fruit Attraction recoge a las oficinas, comités y asociaciones de exportación de vegetales más importantes de distintos países. Es el caso de PromPerú, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo.
