gastronomía
Feb 01, 2021
ElTenedor ha hecho pública recientemente como cada año, y a pesar de las circunstancias especiales que se dan en esta ocasión, su lista TOP100 2020, un ranking que valora los cien restaurantes...
Feb 01, 2021
En el año 1992 tuvo lugar el I Encuentro Europeo de Gastronomía presidido por Su Majestad El Rey Don Juan Carlos y convocado por la Academia Internacional de Gastronomía, que yo presidía.
En el...
Feb 01, 2021
Las exportaciones mundiales de vino cayeron tanto en volumen como en valor en el interanual (período de 12 meses) a septiembre de 2020, según datos de aduanas de más de 85 países analizados por el...
Ene 29, 2021
Propia de la dieta mediterránea, muy versátil, saludable y exquisita, la berenjena se brinda gustosamente para la elaboración de múltiples recetas que realizan desde la más alta cocina la comida más...
Ene 28, 2021
The Luxury Chefs, un evento gastronómico único en España se realizará el 24 de abril de 2021. En el almuerzo temático la chef galardonada con 2 Estrellas Michelin, María Marte, a cuatro manos junto...
Ene 27, 2021
La crema de calabaza es considerada una de las cremas de verduras más consumidas. Su popularidad radica en el dulce sabor de la calabaza y su versatilidad. En dependencia de los ingredientes con los...
Ene 26, 2021
En varias entrevistas me han hecho una pregunta recurrente. La de cómo va a ser la reconstrucción de la ciudad después de la pandemia.
La respuesta ha sido siempre la misma. Madrid no tiene que ser...
Ene 26, 2021
El agua mineral natural es de las más puras y sanas que existen. Una de sus grandes ventajas es que no necesita ser sometida a procesos químicos de desinfección ni filtrado para ser consumida, pues...