Gastronomía canaria

Ago 20, 2021
En los años 90, España promociona la Cocina de la Libertad. A partir de ese momento, más que de cocina territorial, se empieza a hablar de cocina de autor, de artista. Y España tiene la suerte de que...
Feb 02, 2021
Durante demasiado tiempo, hablar de gastronomía en Canarias parecía limitarse a las papas arrugadas y al mojo picón. Eso era así, hasta que el viajero llegaba a las islas y se sentaba en un...
Mar 29, 2018
Sabemos sobrado, que la excelencia de la comida típica cubana es exactamente, la influencia  de platos africanos, árabes, chinos, portugueses y culturas españolas, de ese mix de sabores que se logra...