Para Xavier Pellicer la clave de su cocina radica en el respeto al producto y la sostenibilidad.
La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día” promueve la filosofía de consumir al día al menos 5 raciones de frutas y hortalizas
Desde Almería, el chef Tony García lidera la innovación verde con identidad y sostenibilidad. Durante Vestial 2025 compartió algunas ideas de su filosofía.
El comunicador gastronómico Daniel del Toro conversó coin Excelencias Gourmet sobre los retos de informar sobre lo que comemos
El chef Rodrigo de la Calle conversó con Excelencias Gourmet sobre el desafío de la gastronomía verde
El congreso Vestial 2025 cerró la edición con más de mil asistentes y la participación de chefs referentes de la gastronomía verde.
El restaurante Fierro fusiona sabores argentinos y mediterráneos con la brasa como hilo conductor. La huerta valenciana es clave en su gastronomía verde.
José Antonio Moreno, sumiller del restaurante Juan Moreno en Almería, destaca la diversidad y versatilidad de los vinos andaluces en una cata en Vestial 2025.
Los Premios Sakata 2025 cerraron la primera jornada de Vestial 2025
Entregan Premio Vestial 2025 al reconocido chef vasco Martín Berasategui
El restaurante Cala, de Samuel Hernández, fusiona la cocina francesa y los productos de la huerta de Granada en un espacio minimalista y sostenible galardonado en 2024.
Este 24 y 25 de febrero Vestial 2025 transcurre en Almería.
Un total de de 19 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 21 Soles Repsol se reunirán en Almería para celebrar la segunda edición de este evento.
