Organizado por Basque Culinary Center y Alimentos de España el evento reunió a la nueva generación de profesionales del sector: cocineros, camareros, productores, emprendedores y artesanos que representan el relevo culinario del país.
Previsto como un nuevo centro universitario de formación, creación e intercambio gastronómico, nació Madrid Culinary Campus (MACC), proyecto presentado recientemente por la Universidad Pontificia Comillas y Vocento.
