Gastronomía de las 4S

Sep 26, 2019
Segunda jornada del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet: aprendizajes y experiencias se consolidan, se comparten en pleno. Sí, se habla de gastronomía, pero no desde la mera...
Sep 26, 2019
Corren los tiempos modernos y el mundo exige un cambio hasta la raíz, que vaya desde el ser humano, la ecología, los recursos, hasta la gastronomía. Sí, lo que comemos también define cómo vemos...
Ago 20, 2019
Durante muchos años, demasiados, la nutrición, es decir, el tipo de dietas, de alimentación adecuados desde el punto de vista saludable, ha estado absolutamente alejada de la gastronomía entendida...