The Kebab Market Valencia: primer campeonato del mejor kebab de España
El kebab quiere dejar de ser solo ese bocado rápido asociado a la madrugada para conquistar un territorio mucho más ambicioso: el de la comida callejera gourmet.
Valencia será la primera ciudad española en comprobarlo con la llegada de The Kebab Market, el primer evento de kebabs gourmet en España, impulsado por los creadores de The Champions Burger. Su objetivo es tan directo como apetecible: encontrar el Mejor kebab de España.
Del 20 de mayo al 7 de junio, el Centro Comercial Saler reunirá ocho propuestas llegadas desde distintos puntos del país, con carnes prémium, panes de pita o dürüm, salsas de autor y combinaciones que van mucho más allá del clásico kebab de siempre.
Qué es The Kebab Market
The Kebab Market nace como un nuevo concepto gastronómico pensado para reinterpretar uno de los iconos de la comida callejera más populares del mundo.
Inspirado en los mercados tradicionales de Estambul, el evento quiere llevar al público una experiencia donde el aroma de las especias, los trompos girando lentamente al fuego y el laminado de la carne al momento formen parte del espectáculo.
La idea no es desnaturalizar el kebab, sino demostrar hasta dónde puede llegar cuando se trabaja con producto de calidad, mezclas cuidadas y creatividad gastronómica.
Wagyu, kimchi, trufa o queso flameado: así se reinventa el kebab
Entre las propuestas participantes habrá combinaciones que muestran claramente la dirección del evento: kebab con mayonesa de kimchi, mermelada de wagyú, mayonesa de trufa, queso llanero flameado, carnes marinadas durante más de 24 horas o panes artesanales.
Ese lenguaje pertenece ya a una nueva generación de street food que no renuncia al formato popular, pero eleva ingredientes, técnicas y presentación.
El kebab se mantiene reconocible, sí. Pero ahora también quiere ser memorable.
Los valencianos que juegan en casa
Valencia tendrá tres representantes locales en competición.
La Vash apostará por una versión intensa y ahumada del shawarma, elaborada con cerdo Duroc marinado durante 24 horas y acompañada de su salsa signature.
Xe!Bap presentará una creación con carne de potro, salsa de yogur casera y opción de salsa roja picante, servida en pan de pita o dürüm.
Showarma De Luxe defenderá una receta de corte más clásico, con opciones de ternera, pollo o mixto, salsa de yogur, vegetales frescos y extras como queso feta o picante.
Ocho propuestas para elegir el mejor kebab de España
Desde Zaragoza llegará Makdurum con el “Mak”, servido en tortilla de trigo con pollo o ternera, encurtidos estilo shawarma y una mezcla de salsas a elegir.
Real Kebab, de Madrid, participará con “Real Trufado”, una elaboración con pollo de corral, cerdo o mezcla, mayonesa de trufa y mermelada de beicon.
Desde Alicante, Otro Rollo competirá con “La Octava Maravilla”, con contramuslo de pollo marinado más de 24 horas, salsas de queso y yogur casera, tikka masala y pan de pita artesanal.
Barcelona llegará con dos propuestas especialmente creativas. Kebab Gallery presentará su “Wagyu Döner”, elaborado con pollo marinado, mayonesa de kimchi y mermelada de wagyú.
Bab Boyz competirá con un pan libanés de masa madre relleno de contramuslo de pollo macerado, queso llanero flameado, salsa cacik y yogur.
El público de Valencia tendrá la última palabra
La entrada será gratuita y el sistema de elección estará en manos del público.
Tras probar las diferentes propuestas, los asistentes podrán votar escaneando el código QR del ticket de compra y valorar cada receta según cinco criterios: pan, carne, combinación de ingredientes, presentación y originalidad.
Las tres propuestas más votadas por los valencianos subirán al podio.
Cuándo y dónde se celebra The Kebab Market Valencia
Fechas: del 20 de mayo al 7 de junio.
Lugar: Centro Comercial Saler, Valencia.
Entrada: gratuita.
Participantes: La Vash, Xe!Bap, Showarma De Luxe, Makdurum, Real Kebab, Otro Rollo, Kebab Gallery y Bab Boyz.
Además, el evento contará con el food truck de Cheeck’s, con pollo frito y tarta de queso para completar la experiencia.
Valencia será la primera en decidir si el kebab gourmet ha llegado para quedarse.
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