Durante dos días, Lisboa concentrará buena parte del presente y del futuro del sector oleícola internacional. La capital portuguesa acogerá los próximos 2 y 3 de julio la segunda edición del Olive Oil World Congress (OOWC), un encuentro que reunirá a productores, investigadores, exportadores, empresas líderes y representantes institucionales de algunos de los principales países productores del mundo para debatir los desafíos y oportunidades que marcarán el futuro del aceite de oliva.

El Centro Cultural de Belém será el escenario de una cita que llega a Portugal tras una primera edición celebrada en Madrid en 2024 y que aspira a consolidarse como uno de los principales foros internacionales dedicados al aceite de oliva y la aceituna de mesa. 

La presentación oficial del congreso tuvo lugar esta semana en Lisboa y sirvió para iniciar la cuenta atrás hacia un evento que reforzará la posición de Portugal dentro del mapa mundial del aceite de oliva, un sector que ha experimentado una transformación extraordinaria durante las últimas décadas. 

Portugal reivindica su liderazgo internacional

La elección de Lisboa como sede del Olive Oil World Congress no es casual. Portugal se ha convertido en uno de los grandes protagonistas del sector oleícola mundial gracias a un proceso de modernización, innovación tecnológica y mejora de la calidad que ha impulsado tanto la producción como las exportaciones.

Para José Manuel Fernandes, ministro de Agricultura y Mar de Portugal, la celebración del congreso representa un reconocimiento al trabajo realizado por el país durante los últimos años.

“El hecho de que Portugal acoja la segunda edición del Olive Oil World Congress es un reconocimiento al camino recorrido por el país en el sector oleícola. Hoy somos uno de los principales productores y exportadores mundiales de aceite de oliva, resultado de años de inversión, modernización, innovación tecnológica y apuesta por la calidad”, destacó durante la presentación del encuentro. 

Una valoración compartida por Pedro Lopes, presidente de Olivum, la Asociación de Olivicultores y Almazaras de Portugal, quien subrayó que el país cuenta hoy con una voz cada vez más influyente dentro de la comunidad internacional del aceite de oliva gracias a la modernización de sus olivares, la innovación en las almazaras y la creciente calidad de sus aceites.

Un encuentro para analizar los grandes desafíos del sector

El Olive Oil World Congress reunirá a especialistas procedentes de distintos ámbitos para abordar algunas de las cuestiones que más preocupan actualmente a la cadena de valor oleícola.

Entre los temas centrales figuran la adaptación del olivar al cambio climático, la digitalización del campo, la aplicación de la inteligencia artificial a la producción agrícola, la calidad y autenticidad del aceite de oliva y el impacto que la inestabilidad geopolítica está teniendo sobre los mercados internacionales. 

El objetivo es generar un espacio de reflexión y colaboración que permita compartir experiencias, buenas prácticas y soluciones capaces de reforzar la competitividad de un sector que se enfrenta a profundas transformaciones económicas, tecnológicas y medioambientales.

La presencia de investigadores, empresas tecnológicas, organizaciones profesionales y representantes institucionales permitirá ofrecer una visión global de los retos que marcarán los próximos años.

El respaldo del Consejo Oleícola Internacional

Uno de los grandes avales de esta edición es el apoyo institucional del Consejo Oleícola Internacional (COI), principal organismo mundial de referencia para el sector.

Jaime Lillo, director ejecutivo del COI, destacó la importancia estratégica de este encuentro y el papel que desempeñará Lisboa como punto de conexión entre los principales actores internacionales.

“Lisboa se convertirá en la capital de la comunidad internacional del aceite de oliva. Será un encuentro extraordinario que reunirá a representantes de los principales países productores de aceite de oliva y aceituna de mesa, así como a productores, exportadores, importadores, empresas líderes del sector y miembros de la comunidad científica”, afirmó. 

Según Lillo, el congreso constituye una oportunidad única para dialogar sobre los desafíos comunes que afronta el sector y avanzar hacia soluciones compartidas capaces de impulsar su desarrollo sostenible a largo plazo. 

Un sector estratégico para la economía portuguesa

La importancia del aceite de oliva para Portugal va mucho más allá de la producción agrícola. El sector se ha convertido en uno de los pilares de su industria agroalimentaria y en una herramienta clave para la dinamización económica de numerosas zonas rurales.

Las previsiones para la campaña 2025/2026 apuntan a una producción cercana a las 179.000 toneladas, una cifra similar a la registrada en la campaña anterior y un 15 % superior a la media de los últimos cinco años. 

Los datos de exportación también reflejan la fortaleza del sector. Durante 2025, Portugal exportó 228.599 toneladas de aceite de oliva, generando más de 1.000 millones de euros en ingresos y manteniendo un saldo comercial positivo cercano a los 586 millones de euros. 

Estas cifras consolidan al aceite de oliva como uno de los grandes activos económicos del país y explican la relevancia que el Gobierno portugués concede a la innovación, la investigación y la internacionalización del sector.

Mucho más que un congreso

El Olive Oil World Congress nace con una vocación que trasciende el ámbito estrictamente empresarial. Entre sus objetivos figura también la promoción de los beneficios nutricionales del aceite de oliva, la difusión del conocimiento científico y el fortalecimiento de las relaciones entre productores, investigadores, comercializadores y consumidores.

Además del Consejo Oleícola Internacional, el encuentro cuenta con el respaldo de instituciones como CIHEAM Zaragoza, la Fundación Dieta Mediterránea, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Marítimos de Portugal, la Generalitat de Catalunya, la Junta de Castilla-La Mancha y diversas entidades representativas del sector oleícola europeo. 

La participación de empresas tecnológicas, entidades financieras, organizaciones profesionales y asociaciones de productores refuerza el carácter transversal de una cita concebida para impulsar el intercambio de conocimiento y acelerar la innovación dentro de toda la cadena de valor.

Lisboa, escaparate mundial del aceite de oliva

La celebración del Olive Oil World Congress 2026 supone una oportunidad para que Portugal exhiba ante el mundo los avances logrados por su sector oleícola y fortalezca su posición dentro de un mercado global cada vez más competitivo.

Pero también representa algo más amplio: la posibilidad de convertir durante dos días a Lisboa en el gran punto de encuentro internacional de una industria que desempeña un papel esencial en la alimentación, la economía rural, la sostenibilidad y la cultura gastronómica de numerosos países.

Mientras el mundo busca respuestas a los grandes desafíos agrícolas y alimentarios del futuro, el aceite de oliva volverá a situarse en el centro del debate internacional. Y esta vez será Lisboa quien ejerza de capital mundial del sector.