¿Cuáles son las tendencias gastronómicas en Instagram este verano?

Creado: Lun, 12/08/2019 - 01:01
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Redacción Excelencias Gourmet
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El verano se caracteriza por la luminosidad, el colorido, el disfrute al aire libre en terrazas, el mar y no podía faltar una exuberente gastronomía. La conjunción de estos elementos hace posible la creación del entorno perfecto para captar instantáneas que poder subir a la red social de moda: Instagram.

Los llamados "foodies" o comidistas viven una auténtica competición en esta plataforma -la cual visitan una media de 18 veces al día según los datos de la propia red social- por la conquista del público y  los tan preciados likes. En este sentido, los hashtags desempeñan un rol fundamental y se consideran elementos claves para incrementar la popularidad y las visualizaciones de los post.

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Ello motivó a ElTenedor a realizar un estudio en esta red social mediante la herramienta de medición social Radarly Searchpara, identificar los hashtags utilizados con mayor frecuencia por los comensales, a partir del análisis de más de 90.000 publicaciones. El Top 5 está compuesto por #gastronomía, #food, #foodie, #foodporn e #instafood.

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Se identificaron además tres tendencias veraniegas en comida y platos que se asocian a cada una de ellas y por ende no podían faltar en el menú de los restaurantes durante la etapa estival.

  • Cocina tradicional: Se analizó el uso de tres hashtags: paella, croquetas y tortilla, platos típicos de la cocina española donde la paella (51%) triunfa en la red social, seguido de las croquetas (31%) y de la tortilla (18%).
  • Platos veraniegos: En este apartado nos rendimos a los platos fríos; la ensaladilla, el salmorejo y el gazpacho son una apuesta segura en estos meses de calor, pero lo que realmente domina en Instagram es la ensaladilla (44%).
  • "Healthy food": La alimentación saludable está de moda, los platos sanos y ligeros no pueden faltar en la carta de un restaurante y de todos ellos, la ensalada (73%), siempre gana el primer puesto ¡hasta en Instagram!, seguido del hummus (14%) y el tartar (13%).

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El primer paso para triunfar en Instagram es, sin lugar a dudas, aprender a realizar una buena composición fotográfica, cuidando los detalles y mostrando la comida de la forma más apetecible posible. Para lograr el éxito desde ElTenedor también han elaborado unos tips basados en más de 1000 imágenes de restaurantes:

  • Las fotos siempre desde arriba, el plato y los detalles se aprecian mucho mejor si se ve todo desde la misma perspectiva.
  • Una mesa atractiva creará un ambiente más cautivador.
  • La mejor iluminación para una foto en verano es la de la mañana, cuando la luz es más brillante y natural.
  • Si existe un rincón a destacar ¡aprovéchalo!, puede ser un punto fuerte para diferenciarte.
  • Para hacer que una foto quede natural, acércate a ellos como si fueras a comértelo.
  • Por último, el mejor encuadre es el horizontal.

Fuente: ElTenedor

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