Reconocido recientemente como uno de los nuevos Soletes de la Guía Repsol 2023, Vinorte es un wine bar, pero que el término inglés no nos deslumbre. En su descripción aparecen expresiones gallegas como amodiño y enxebre, que aluden al ambiente del lugar: vivir sin prisas y en estado puro.
En Vinorte es posible disfrutar de las mejores etiquetas de València (Safrá y Maduresa, de Celler del Roure). Su carta de vinos también incluye otros, de los mejores del territorio español (Marqués de Muerrieta, Rioja y Marqués del Discal) y clásicos franceses como Beaujolais y Lafon Rochet, de Burdeos), entre otros. Hay más de 60 referencias, disponibles por copa y por botella.
Vinorte es, según precisan en su página web, "una historia que empieza, como tantas otras, descorchando una botella". Vinorte es la casa de César Martín e Iria Lado. Un valenciano apasionado por el vino y una gallega enamorada de sus raíces, que brindaron juntos por primera vez con un Riesling del 94, en el Asador O’Pazo de Padrón (A Coruña).
El antecedente de este bar, fue un restaurante llamado Norte, que regentaron los padres de César y les sirvió como inspiración.
Sin ser un restaurante, también tienen una oferta gastronómica con una cuidada selección de tapas.
