Un día especial para la ADG (Academia Dominicana de Gastronomía)

Creado: Lun, 19/09/2016 - 08:29
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Por: Jose Carlos de Santiago Embajador de la AIBG, Presidente de Honor de la ADG
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El próximo día 14 de Octubre el Presidente Danilo Medina, de la República Dominicana recibirá la visita  de Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, (RAEG) Presidente de Honor de la Internacional (AIG) y de la Iberoamericana, en compañía de Alfonso Marin y Jose Carlos de Santiago, Secretario General y Embajador de la ADG, respectivamente,  quienes otorgarán en este acto, los títulos a los nuevos Académicos de la ADG.


Por segunda vez, el Presidente Danilo Medina participa activamente en esta iniciativa tan importante para el posicionamiento internacional de la gastronomía de la República Dominicana como complemento a su imagen de destino donde se puede encontrar mucho mas que  sol y playa.

 

Hoy podemos encontrar en este país, restaurantes con una excelente calidad tanto en su cocina como en su original decoración incluso los hoteles todo incluido han establecido desde hace varios años restaurantes de autor, siendo el nuevo grupo canadiense Blue Diamonds quien abrió en uno de sus hoteles, un auténtico restaurante de comida de autor, en donde cualquier persona puede solicitar reserva aunque no esté alojado en esa instalación.


Las iniciativas que están surgiendo en el país para potenciar la gastronomía son elogiables y sobre todo desde la Academia se trabajará en profundidad para recuperar las tradiciones antropológicas de  la gastronomía dominicana, utilizando sus raíces, para incitar a los excelentes chef del país para buscar en estas raíces la evolución de su desarrollo gastronómico.


El próximo mes de noviembre la ADG estará presente en Argentina, Buenos Aires, donde se celebrará la asamblea general de la AIBG,  sede de este acto recibirá el título de Capital Iberoamericana  de la cultura gastronómica, que este 2016 ostentó la ciudad de Mérida en España.

 

Con la presencia del presidente de la República y ministros, no podemos olvidar que el Sr Macri, Académico de la Academia Argentina de Gastronomía, que Preside Maria Podesta, fundada hace más de 20 años, países de este tamaño y prestigio gastronómico, consideran la gastronomía como un pilar de su cultura y valoración de imagen internacional, para ello ponen en marcha la nueva gastronomía del país.


Pronto la República Dominicana y Santo Domingo tendrán la oportunidad de optar a la Capitalidad también. La Academia Dominicana presentará la candidatura a la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

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Por: Jose Carlos de Santiago Embajador de la AIBG, Presidente de Honor de la ADG