La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction que, organizada por FEPEX e IFEMA, se celebra del 19 al 21 de octubre en Madrid, presenta el Zumo de granada con armonía de melón y sandia realizado por Luis Pacheco de Gold Gourmet. Una excelente sugerencia para hidratarse este verano. Además, esta bebida natural es una invitación para descubrir la fuente inagotable de creatividad, sabor y salud que las frutas.
En este caso, el protagonista de la bebida del verano que propone Fruit Attraction y Gold Gourmet es la granada, cuyo zumo se comercializa ya en cualquier época del año. La granada resulta adecuada en verano por su alto contenido en agua e hidratos de carbono en forma de azúcares, además no contiene prácticamente nada de grasa y sí altas cantidades de vitamina C y E, que protegen las células frente a los posibles efectos negativos de la radiación solar. El zumo Fruit Attraction se completa con un toque de melón y sandía frutas, por excelencia, de la época estival, con un alto poder hidratante y refrescante.
Las propiedades nutricionales y terapéuticas de la granada han sido muy apreciadas desde la antigüedad y ahora han quedado demostradas en numerosos estudios científicos. Entre ellos, las últimas investigaciones realizadas por la Universidad Miguel Hernández de Elche demuestran que el zumo de granada ayuda a combatir el desarrollo tumoral de formas de cáncer, como el de próstata, mama, pulmón o colon. Otros trabajos respaldan su potente efecto antioxidante -y por lo tanto de antienvejecimiento-, antiinflamatorio y su elevado contenido en polifenoles, punicalagina y antocianos, que previenen problemas casrdiovasculares, como infartos o anginas de pecho. Asimismo, el zumo de granada se ha mostrado eficaz para paliar la disfunción eréctil y la diabetes.
Por todas estas cualidades el fruto de la granada ha sido siempre muy valorado por todas las civilizaciones: símbolo del amor y la fecundidad para griegos y romanos; y de la concordia para el antiguo pueblo hebreo. En España fue introducida por los árabes que incluso llaman así a una de las ciudades más emblemáticas de Andalucía: Granada, además de aparecer en el escudo de España, y en multitud de emblemas heráldicos.
Zumoterapia en Fruit Attraction
El zumo de Granada con armonía de Melón y Sandía será uno de los que se exhiban en el espacio que Fruit Attraction dedicará a la Zumoterapia en Fruit Fusión, el apartado de la Feria organizado en colaboración con Madrid Fusión para divulgar los atractivos del consumo de frutas y verduras. Un este rincón de Zumoterapia se revelará al visitante las más sabrosas combinaciones que pueden hacerse con productos hortofrutícolas, además de explicar las propiedades de estos zumos y los beneficios que pueden aportar a la salud.
ZUMO DE GRANADA CON ARMONÍA DE MELÓN Y SANDÍA.
En un vaso cilíndrico, en el que podemos decorar con azúcar impregnado el borde, servimos muy frío el zumo de granada colado muy fino.
Se preparan al gusto una o dos bolitas de melón y una o dos bolitas de sandía, extraídas con una cucharita para redondear la forma de sus pulpas. Se insertan las bolitas en un palillo a modo de brocheta, y se remata con una hoja pequeña de hierbabuena. Imprescindible servirse y tomarse muy frío.
