Homenaje a la primera mujer bartender de Cuba

Creado: Dom, 12/04/2015 - 13:45
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Por: Yuri Muñoz
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Homenaje a la primera mujer bartender de Cuba

Un sencillo, pero emotivo y sincero homenaje, se rindió en el Museo de Arte Colonial, ubicado en el Centro Histórico de la Ciudad, a Gloria María Pomares Haros, quien ha sido reconocida como la primera mujer bartender de Cuba.
Al intervenir en la III Jornada Científica Estudiantil, del Programa de Entrenamiento para Jóvenes Emprendedores "La Moneda Cubana", María de los Ángeles Venero de la Paz, profesora del proyecto, abordó la trayectoria de esta cantinera que desplegó gran parte de su vida laboral en bares de diferentes instalaciones hoteleras de Cayo Largo del Sur, situado en el Archipiélago de los Canarreos.
En presencia de Pomares Haros, quien el venidero 19 de abril cumplirá los 85 años, la especialista destacó las cualidades como trabajadora y mujer de la homenajeada, desde que se inició en ese oficio en 1982, cuando fuera nombrada oficialmente como barman de ese importante polo turístico nacional.  
Venero de la Paz tuvo asimismo palabras de elogio para Pomares Haro, quien, -precisó-,"siempre ha sido un ser humano excepcional, dispuesto a apoyar a los demás y presto a trasmitir sus conocimientos a las jóvenes generaciones de cantineros y cantineras de todo el país".    

Al concluir la conferencia "Las Mujeres en la cantina cubana", la educadora hizo entrega a la agasajada de un hermoso ramo de flores y un diploma de reconocimiento, en el cual, se subraya su aporte a las nuevas generaciones de cantineros, en particular, y a los trabajadores de la gastronomía, en general.
También se le otorgó un libro escrito por José Alfonso González Castro, historiador de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), quien esbozó una dedicatoria en laque resalta el talento y la voluntad de esa humilde mujer barman cubana, y pondera toda su constancia y dedicación al universo gourmet.
 Emocionada, Pomares Haros agradeció a todos los presentes por la humilde ceremonia de celebración, al tiempo que exhortó a los jóvenes vinculados al turismo y al sector del comercio y la gastronomía a estudiar constantemente, en aras de brindar un servicio de calidad superior.    
Según informó Venero de la Paz, la primera mujer bartender de la Isla antillana nació el 19 de abril de 1930, en San Fernando de Camarones, en Cienfuegos, y en la década del 70, del siglo pasado se traslada a La Habana, donde se gradúa  de dependiente gastronómico.  
En1981, significó, es aprobada para ir a laborar en el Polo Turístico de Cayo Largo del Sur, donde trabaja como dependiente gastronómica en el restaurante Los canarreos del Hotel Isla del Sur.
 Se interesa por aprender el oficio del bar, y el 12 de noviembre 1982, se le otorga un permiso especial para ejercer la profesión de cantinera empírica  en los bares internacionales Nautilus y Medusa, del mencionado hotel,donde trabaja hasta 1997, acotó. 

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Por: Yuri Muñoz