Cocinando por la niñez

Creado: Dom, 06/11/2016 - 11:46
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Por: Luis Ros – Presidente ADG
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Cocinando por la niñez

El día 2 de noviembre de 2016 se realizó la undécima edición de la cena de gala “Cocinando por la Niñez”, en el Gran Salón del Hotel El Embajador, en Santo Domingo, República Dominicana.  Este magno evento realizado por la Fundación Pediátrica por un Mañana, tuvo la finalidad de recaudar fondos para el Departamento de Perinatología de la Maternidad Nuestra Señora de la Altagracia, y logró el éxito esperado gracias al protagonismo filantrópico y culinario de 23 de los mejores Chefs del país, incluyendo un invitado estelar del exterior, Samuel Linder, Chef Ejecutivo del Hotel Península en Nueva York, así como al flamante José Soto Pérez, Chef Ejecutivo del hotel anfitrión.


Impresionante visión y gestión responsable la de la arquitecta María Isabel Serulle, como Presidenta de la Fundación Pediátrica para un Mañana.  Impactando positivamente las vidas de más de 18,000 niños (y de sus progenitoras adolescentes), que nacen anualmente en la Maternidad Nuestra Señora de la Altagracia, es un concepto de sostenibilidad (en cuando a calidad de vida) de mucha altura que busca salvar las vidas de niños desamparados que nacen de madres muy jóvenes carentes de madurez, de recursos y de cualquier tipo de oportunidad.  Gracias a esta institución, y a la entrega incondicional de sus miembros, nuestra niñez y nuestro país pueden vivir la esperanza de un mejor mañana.


Desde el punto de vista de la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), esta mencionada y maravillosa actividad cumplió con la medida de las 4S de nuestro mentor, D. Rafael Anson, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, entre muchos otros merecidos honores.  Según el señor Anson, la gastronomía debe ser Saludable, Solidaria, Sostenible y Satisfactoria.  En “Cocinando para la Niñez” vimos que se utilizaron ingredientes frescos, de proximidad y de alta calidad (la “S” de Saludable); los Chefs se entregaron en cuerpo y alma para que miles de niños y madres jóvenes pudieran vivir felices con sus necesidades básicas resueltas (la “S” de Solidaridad); es una actividad que se viene realizando exitosamente durante 11 años, logrando su cometido (la “S” de Sostenibilidad); y todos los que tuvimos la dicha de participar, disfrutamos inmensamente los platos que nos prepararon, cada uno armonizado con vinos excepcionales, y en compañía de personas extraordinarias con gustos, principios y valores compartidos (la “S” de Satisfactoria).


Nos sentimos muy orgullosos de nuestra gastronomía, y de las manos que con tanto conocimiento, pasión y destreza aportan cualitativamente, cada día, a la experiencia sensorial que vivimos bocado tras bocado, y que nos hace tan felices.  En el evento “Cocinando para la Niñez”, y por todo lo antes mencionado, nuestra felicidad llegó a su máximo nivel, y desbordó.  Muchas felicidades a María Isabel Serulle, a los miembros de la Fundación Pediátrica por un Mañana, a los visionarios patrocinadores como PropaGas y Travelwise, entre otros, y sobre todo, a nuestros Chefs que imprimieron su exquisito sabor en las sensibles fibras de nuestros corazones.

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Por: Luis Ros – Presidente ADG