Cualquier momento es bueno para pasarla bien en familia, esa que no escogemos, sino que heredamos, pues nos unen lazos de consanguinidad, sentimientos, fidelidad, amor.
Algo similar sucede cuando agrupamos las mezclas en un bar y formamos lo que se conocen como las “familias de cocteles”, desde los más clásicos, hasta los más actuales y de nueva creación.
Entre la gran variedad de cocteles que se conocen, existen algunos cuyas fórmulas se mantienen inalterables, o sea, que sus ingredientes son los mismos en todos los casos, tampoco varían el recipiente en que se sirven, ni cambia la forma de hacerlos, solamente se sustituye la bebida principal que les da nombre, con lo cual sirven para formar una familia.
Algunos de estos cocteles que tienen una base común se crearon empleando una bebida determinada, y se les puso un nombre con el cual se conocen. Pero al no gustarle a todo el mundo su ingrediente principal, este se cambiaba por la del gusto del consumidor o el del barman, surgiendo así diferentes familias de cocteles.
Así, cuando una de estas bebidas es solicitada, generalmente se menciona el nombre primitivo y se agrega la bebida con el que se desea sea preparado.
Un ejemplo que permite comprender mejor esto es el cóctel Alexander. Este se prepara en una coctelera, poniendo partes iguales de crema de cacao, crema de leche y ginebra seca, a las cuales se le agrega hielo, se bate y cuela antes de servir en una copa de vino blanco, espolvorearlo con canela y ponerle una pajilla.
Pero si la persona que pide el coctel no le gusta el sabor de la ginebra y prefiere un brandy, debe especificarle al barman que le sirva un “Brandy Alexander”, o si lo desea un “Ron Alexander”.
Aquí les ofrecemos algunos ejemplos de nombres de familias de cocteles, el recipiente en que se sirven y los productos que constituyen sus ingredientes.
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Nombre |
Recipiente |
Ingredientes que se emplean |
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Achampanados |
Vaso de 8 onzas |
Bebida a elegir, Jugo de limón, azúcar, hielo y agua gaseada |
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Alexander |
Copa de vino blanco o de cóctel alta |
Bebida a elegir, crema de cacao, crema de leche, hielo y canela en polvo |
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Cabblers |
Copa para agua de 10 onzas |
Bebida a elegir, almíbar o curacao, hielo y frutas |
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Collins |
Vaso de 10 onzas |
Bebida a elegir, zumo de limón, azúcar, agua gaseada, fruta |
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Coolers |
Vaso de 10 onzas |
Bebida a elegir, Giner ale o soda, sirope o granadina |
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Crusts |
Copa de vino con azúcar en el borde |
Bebidas a elegir, media naranja pelada, jugo de limón. Se bate |
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Cups |
Jarritas de cristal |
Bebida a elegir, licores, vino, jugos, sirope, soda, hielo, frutas |
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Daisies |
Copa para agua de 10 onzas |
Bebida a elegir, jugo de limón, granadina, hielo, frutas |
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Eggnogs |
Vaso de 10 onzas |
Bebida a elegir, ron, azúcar, huevo, ron negrita, hielo, nuez moscada en polvo |
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Fixes |
Vaso de 8 onzas |
Bebida a elegir, jugo de limón, azúcar, bebida, soda y frutas |
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Fizzes |
Vaso de 6 u 8 onzas |
Bebida a elegir, jugo de limón, azúcar, hielo y soda |
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Flips |
Copa de vino |
Bebida a elegir, azúcar, huevo, bebida, hielo y nuez moscada |
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Puffs |
Vaso de 10 onzas |
Bebida a elegir, leche y agua tónica |
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Rickeys |
Vaso de 8 onzas |
Bebida a elegir, hielo, rodaje de limón, agua de soda |
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Sangarees |
Vaso de 10 onzas |
Bebida a elegir, cerveza, vinos, almíbar, hielo, nuez moscada |
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Slings |
Vaso de 10 onzas |
Bebida a elegir, jugo de frutas, hielo, gotas de licor |
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Smashes |
Vaso grueso antiguo |
Bebida a elegir, azúcar, hojas de hierbabuena, hielo, frutas |
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Sours |
Vaso de 6 onzas o copa de coctel alta |
Bebida a elegir, zumo de limón, azúcar, hielo, frutas |
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Swizzles |
Vaso de 8 onzas |
Bebida a elegir, azúcar o almíbar, agua de soda, hielo |
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Hot Toddles |
Vaso grueso antiguo o jarrita |
Bebida a elegir, rodaja de limón, especias, azúcar, agua caliente |
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Toddles |
Vaso grueso antiguo |
Bebida a elegir, agua, azúcar, hielo, cáscara de limón |
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Tom and Jerry |
Jarra o vaso de 10 onzas |
Bebida a elegir, azúcar, huevo, agua o leche caliente |
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Limonadas |
Vaso de 12 onzas |
Zumo de limón, azúcar, agua natural y hielo |
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Naranjadas |
Vaso de 12 onzas |
Jugo de naranja, azúcar, agua natural, hielo (o agua de soda y frutas) |
