Gastronomía madrileña

La nueva propuesta de Latasia para hacer frente al frío navideño

El céntrico restaurante madrileño, referente de la cocina fusión de la capital, adapta su propuesta gastronómica para ofrecer elaboraciones propias de la temporada invernal, como los guisos o los platos de cuchara. Así, el proyecto comandado por los hermanos Sergio y Roberto Hernández continúa con su propósito de adaptar la carta de su local a cada estación del año.

El otoño gastronómico en Madrid: “Zalacaín en otoño”

Aunque ya no es como antes, todavía las diferentes estaciones del año permiten singularizar la oferta gastronómica de alguna manera (al igual que las pasarelas de moda se hacen de primavera/verano y de otoño/invierno). Como es lógico, la naturaleza no ofrece los mismos elementos en la temporada de primavera que en invierno, en otoño o en verano.

Óscar Marcos: Mejor jefe de Sala en los Premios de la Academia Madrileña de Gastronomía

Óscar Marcos, director del restaurante Alabaster (Madrid), recibió el galardón de la Academia Madrileña de Gastronomía en la categoría de sala de la VI edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid.

Comienza la Madrid Cocktail Week

Con una ruta de coctelerías con cerca de 80 locales que crearán más de 500 cócteles se celebrará la Madrid Cocktail Week, que arrancó este 26 de septiembre y trae muchas ofertas para el público.

Poder Latino de la mano de The Madrid Edition y Madrid Cocktail Week

Madrid es una continua fiesta en lo que a su oferta de ocio, gastronomía y coctelería se refiere, sabiendo poner en alto su actual fama como referente cosmopolita a nivel mundial. Por ello, The Madrid EDITION ofrecerá una selección de algunos de los mejores cócteles de la carta de su restaurante mexicano Jerónimo, el pisco Bar Oroya, Punch Room y Lobby Bar.

Academia Madrileña de Gastronomía-gastronomía

Aprueban creación de la Academia Madrileña de Gastronomía

La creación de la Academia Madrileña de Gastronomía ha sido aprobada por la Comunidad de Madrid en su último Consejo de Gobierno. La institución integrada por expertos que nace para fomentar y apoyar este ámbito.

Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid-2019

Entregan los IV Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid

La Academia Madrileña de Gastronomía celebró la Gala de entrega de la IV edición de los Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid. Los galardones suponen el "reconocimiento al trabajo en todos los ámbitos del sector y reflejo de la riqueza global de la gastronomía de la Comunidad", indica la organización.

II Semana de la Cocina Madrileña. Mucho, mucho sofrito!!!

La II Semana de la Cocina Madrileña se celebrará del 13 al 30 de septiembre en La Clave (Velázquez, 22), popular restaurante del Barrio de Salamanca. El evento rescata recetas serranas ya olvidadas (jarrete de lechal a la parrilla, gallina en pepitoria, mollejas al ajillo, bacalao gratinado) y clásicos de barra antaño imprescindibles (gambas al ajillo).

Galardonados en los XV Premios Gastronómicos de Metrópoli

La ceremonia de entrega de los XV Premios Gastronómicos de Metrópoli, se celebró este 12 de marzo en el auditorio del Palacete de los Duques de Pastrana. Los galardones concedidos por La Luna de Metrópoli, el suplemento de ocio y cultura del diario El Mundo, y patrocinada por Le Cordon Bleu, Denominación de Origen Valdepeñas y Alfa Romeo, reconocen el trabajo de los establecimientos y profesionales más destacados del sector durante la última temporada.