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El patacón más grande del mundo se elaborará en Panamá

En Panamá pretenden alcanzar un nuevo Récord Guinness con la elaboración del patacón más grande del mundo. Indígenas Emberá, uno de los siete pueblos originarios del país, serán los encargados de realizar la preparación que tendrá lugar en Ipetí, comunidad indígena situada en Chepo, el próximo 16 de octubre.

50 Best Talks: "Más allá de las fronteras"

La próxima edición de 50 Best Talks se celebrará en París en el Musée du Quai Branly Jacques Chirac, el 16 de septiembre de 2019. El evento internacional, patrocinado por Miele, contará con la presencia y participación de algunos de los chefs y restauradores más aclamados del mundo.

El concurso para féminas La Cuillère d'Or celebrará su primera edición española

La Cuillère d'Or (La Cuchara de Oro), el concurso para cocineras que se celebra desde hace una década en Francia, se realizará por primera vez en España, lo cual ha generado polémica.

Las visitas a los restaurantes se incrementan en verano

Según un estudio realizado por ElTenedor, el 30% de las personas que están de vacaciones comen en un restaurante una vez al día y el 40% cuenta con un presupuesto de entre 25 y 30 euros por persona.

The World's 50 Best Restaurants 2020 se darán a conocer en Amberes

La ceremonia anual de proclamación de la conocida lista The World's 50 Best Restaurants tendrá lugar en 2020 en la ciudad de Amberes (Bélgica), según ha anunciado la organización.

Se promueve en Cuba la gastronomía peruana

La cuarta edición de los Talleres de Gastronomía Peruana se desarrolló el 17 y 18 de julio en la Fábrica de Arte Cubano (FAC), protagonizado, como es habitual, por el destacado chef peruano Javier Ampuero, profesor del Cordon Bleu Perú.

San Sebastian Gastronomika-2019-Premiados-Carme Ruscalleda

Premiados de San Sebastian Gastronomika 2019

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country entregará su gran Premio Homenaje a la gran cocinera catalana Carme Ruscalleda. El hombre fuerte de Alain Ducasse en Plaza Athénée (París), Denis Courtiade, recibirá el Gueridón de Oro 2019, y Cristina Jolonch, el Premio Internacional de Periodismo Gastronómico "Pau Albornà i Torras".

Por un emoji del jamón

La marca Eresma, del grupo segoviano Copese, pone en marcha la campaña #porunemojideljamón para que este producto emblemático de la gastronomía española tenga su propio emoji.

Anthony Myint gana el Basque Culinary World Prize 2019

El ganador del Basque Culinary World Prize 2019 ha sido el chef estadounidense Anthony Myint quien usa la gastronomía como un motor para reducir el impacto medioambiental, a través de sus proyectos ZeroFoodprint y la Perennial Farming Initiative.

Reciclaje en la mira de los hosteleros españoles

El porcentaje de reutilización y reciclaje de envases ha aumentado significativamente en el sector hostelero, según las conclusiones de una reciente encuesta realizada por Hostelería de España.

Inicia el proceso para elegir a la Capital Española de la Gastronomía 2020

La reivindicación de la cocina tradicional y la promoción de la diversidad culinaria de España son dos de los objetivos del certamen Capital Española de la Gastronomía, cuya edición de 2020 ya ha arrancado con el envío de las invitaciones a los alcaldes de las ciudades

La Habana acoge taller gastronómico para hoteleros del occidente cubano

Del 8 al 12 de julio, especialistas del Ministerio de Turismo y chefs ejecutivos de importantes cadenas hoteleras con presencia en Cuba impartieron un Taller Territorial para fortalecer la preparación del personal en la región occidental de la Isla.

Aleix Puig, de Masterchef 7, presentó su libro "Las recetas de Aleix"

Aleix Puig, ganador de la séptima edición de MasterChef España este 2019, presentaba este 10 de junio en Madrid su nuevo libro de recetas.

Costa Rica-membresia-gastrononomica-exclusiva

Costa Rica cuenta con una Membresía gastronómica exclusiva

Diez restaurantes de gran trayectoria fueron seleccionados para ser parte del proyecto que ofrece una membresía muy exclusiva para consumo gastronómico en Costa Rica.

BBVA y El Celler de Can Roca ofrecerán becas a jóvenes promesas de la cocina

BBVA y El Celler de Can Roca colaboran para ofrecer un programa de becas a jóvenes promesas de la cocina y la hostelería y talleres para pymes. El objetivo es dotar a los futuros profesionales de las competencias necesarias para desenvolverse con éxito en el sector.

Presentan Revistas Excelencias en el Festival del Caribe

En el marco del Festival del Caribe se presentaron este 6 de julio la edición N. 169 de la Revista Excelencias Turísticas del Caribe y Las Américas y el N. 46 de Arte por Excelencias, en la capilla San Basilio Magno del Conservador de la Ciudad de Santiago de Cuba.

Organic Food Iberia: El lanzamiento ecológico y profesional del año en España

El lanzamiento internacional que España había estado esperando: Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, el evento comercial más grande de España dedicado a la agroalimentación ecológica y productos sostenibles, recibió una gran acogida. Recientemente, los organizadores de la feria, Diversified Communications e Ifema, mostraron los exitosos resultados.

Entra en vigor la nueva norma del pan en España

Este primero de julio entró en vigor la nueva norma de calidad del pan, lanzada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y aprobada en el Consejo de Ministros, mediante el Real Decreto, el pasado mes de abril la cual sienta un precedente legal en las normas de calidad de los alimentos, al introducir una fiscalidad positiva.

La Reina Letizia se reúne con la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas

Su Majestad la Reina Letizia ha recibido en audiencia a una representación de la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas (AEEPP), encabezada por su Presidente, Arsenio Escolar, con quienes sostuvo un intercambio amable y cercano.

BTC reconoce trayectoria de Enrique de Marchena Kaluche

Enrique de Marchena Kaluche fue reconocido por su destacada trayectoria en el sector turístico dominicano, en el marco de la inauguración de la Bolsa Turística del Caribe (BTC).