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Guatemala: Subastan café gourmet por la internet

Guatemala: Por segundo año consecutivo, La Finca El Injerto, de Huehuetenango, logró el precio más alto en la subasta por Internet Cup of Excellence 2009, pues los 402.76 sacos de 69 kilos subastados recaudaron unos US$ 562 mil 150.71. Aunque la Finca El Injerto esperaba superar el récord de US$80.20 por libra logrado en 2008, en esta ocasión el precio alcanzado fue US$22.04 por libra.

Cadenas de televisión norteamericanas seleccionan las 10 mejores ciudades de la gastronomía mundial

Un ranking de las diez ciudades preferidas por los foodies o amantes de la gastronomía, que han votado sobre lo que más les interesa a la hora de disfrutar una buena comida: propuestas diferentes, categoría del chef, presentaciones originales, estilo del local, relación calidad-precio, fue presentado por la MSNBC, combinación de MSN y NBC, un canal de noticias estadounidense que emite por cable las 24 horas del día y que actualmente está considerado como el tercer canal en audiencia en Estados Unidos, después de FOX News y CNN.

Los alimentos bajos en calorías mantienen la salud mental

Los alimentos bajos en calorías ayudarían a las personas a mantener la salud mental, al evitar daños hasta edades avanzadas en las regiones cerebrales responsables del movimiento, los recuerdos y la resolución de tareas complicadas.

Fagor presenta una colección de hornos para cocina sana

La compañía líder de productos de utensilios de cocina Fagor lanzó una colección de hornos mass nature para una cocción más saludable gracias a la función vapor.

España: La primera facultad gastronómica de este país tendrá forma de platos apilados

España. El edificio de la facultad de Ciencias Gastronómicas de Sebastián, la única de este tipo proyectada en este país y que abrirá sus puertas en el año 2011, tendrá forma de platos apilados y una imagen "rompedora, innovadora, sugerente, y audaz".

Los libros de cocina de El País-Aguilar entre los mejores del mundo según el Gourmand World Cookbook Awards

Los libros de cocina de El País-Aguilar han triunfado en la última edición de los Gourmand World CookbookAwards, llevándose cuatro premios en otras tantas categorías, mejor libro de cocina asiática, mejor portada de un libro de cocina del mundo, mejor libro de chocolate y premio especial del jurado.

Los colombianos toman ahora más café que nunca

A pesar de la crisis económica, que ha elevado el desempleo por encima del 12%, los colombianos están tomando ahora más café que antes.

España: Los españoles disfrutan más en la mesa que en la cama

España: Los españoles gozan más en la mesa que en la cama. Así se desprende del estudio presentado esta semana sobre la Evolución del Placer en España, realizado entre 8.351 ciudadanos.

Willo Bennet, Chef de Puerto Rico, Juez del concurso de gastronomía celebrado en el Taste of the Caribbean

Con 27 años de experiencia en la gastronomía, Willo Bennet es uno de los chef más reconocidos de Puerto Rico y participante habitual en el Taste of the Caribbean. Además es un seguidor de las últimas tendencias en el mundo gourmet, de las cuales tiene interesantes opiniones.

Venezuela es el único país del mundo con rones que tienen Denominación de Origen Controlada

El ron de Venezuela es el único en el mundo con rango de Denominación de Origen, desde que en el año 2001, los principales productores nacionales asociados en la Cámara de la Industria Venezolana de Especies Alcohólicas, Civea, iniciaron las gestiones para solicitar al Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual, SAPI, la Denominación de Origen Controlada de rones que sean confeccionados siguiendo los más rigurosos parámetros de calidad.

Chablis, el blanco más famoso del mundo, otro producto de Bodegas Joan Sardá para el mercado cubano

Chablis constituye uno de los nombres más reconocidos en el mundo del vino, este afamado vino es generalmente considerado parte de la Borgoña aunque su zona de producción se encuentra casi a 100 kilómetros de distancia al norte de la Cote d’ Or.

Salsa al vino tinto

Perfecta para asegurarse un adecuado maridaje de las carnes con el vino tinto que se use en su preparación.

Salsa Bordelesa

Ideal para platos de carne o como acompañamiento de diversas comidas.

Cosmética gourmet: sabor en tu piel

Los componentes del arte culinario están invadiendo la cosmética a través de sus aromas, texturas, propiedades y beneficios. Se trata de recurrir a los conocimientos de las más antiguas civilizaciones, las cuales encontraban en los alimentos los elementos para los cuidados básicos del cabello, la piel y la atención integral a la apariencia física.

Los “gastrobar” se ponen de moda en estos tiempos de crisis

El gastrobar ya está entre nosotros, este nuevo concepto de alta cocina viene pisando fuerte y cada vez son más los establecimientos que apuestan por esta nueva fórmula, la cual parece que está dando muy buenos resultados, y si no díganselo a nuestro chef y compañero Paco Roncero, el cual triunfa en su Estado Puro, en la misma plaza de Neptuno de Madrid.

España: Vinos del Priorat comienzan a producir 'low cost'

España. Ni los bodegueros más prestigiosos se salvan de la crisis. Y el Priorat, marca habitual de las revistas especializadas, no se ha librado de los stocks en sus bodegas por lo cual los productores han comenzado a buscar alternativas produciendo vinos de más bajo costo.

Europa: Expedia propone un verano gastronómico con rutas originales hacia varias partes del mundo

Europa. El mundo está lleno de cocinas curiosas y exóticas, por lo cual Expedia.es, la agencia de viajes online líder en el mundo, propone conocer gastronomías y platos típicos de países como Turquía, Suiza y Polonia viajando a los mejores precios.

España: El aceite de oliva del Maestrat es cada vez más famoso en el mundo gourmet

España. El exquisito aceite procedente de los olivos milenarios del Maestrat ha dado la vuelta al mundo y es cada vez más famoso en el mundo gourmet, donde su exquisita calidad ha impresionado a chefs y sommelieres.

Reino Unido: Las tapas y el vino de la Rioja conquistan Londres

Reino Unido. El barrio de Brick Lane, en el este de Londres, ha acogido por segundo año consecutivo el festival Tapas Fantásticas, todo un fin de semana donde los pinchos y el vino de la Rioja le han quitado protagonismo a los platos de la India y Bangladesh, que han hecho esta zona de la capital británica famosa en todo el mundo.

España. El vino de este país se afianza en el segundo puesto mundial en las exportaciones detrás de Italia

España. Las exportaciones de vino de este país lograron al cierre del 2008 cifras récord gracias a un inesperado diciembre y los buenos resultados del primer semestre del año, superando a Francia en el ranking de países exportadores de vino por volumen, situándose en la segunda posición y muy cerca de Italia, país que lidera esta lista. El 2008 se saldó en España con 1.690 millones de litros vendidos por valor de 1.994 millones de euros, lo que supone un aumento del 8,5% en volumen y del 8% en valor con respecto a las exportaciones del año anterior, según datos facilitados por la Agencia Tributaria Española.