Guatemala. Cuatrocientos estudiantes de la Academia Culinaria Chef Center y su directora la chef Fabiola de Castillo, dedicaron más de 50 horas para la elaboración del Fiambre más grande de este país, con el fin de apoyar obras benéficas para niños de la calle.
Las empresas privadas aportaron todo lo necesario para lograr este record en la Plaza del Obelisco, que culminó en un fiambre gigante de 2 000 libras, para el cual se necesitaron 325 libras de ejotes, 6 galones de mostaza, 150 lechugas escarolas, 65 repollos, 225 cebollas grandes, 10 galones de vinagre, 20 botellas de aceite, 100 libras de sal, 100 libras de alberja y 200 chiles pimientos.
Además se utilizaron 55 libras, respectivamente, de jamón picnic, jamón de pollo, familiar, chorizo negro, chorizo colorado, mortadela, salami, butifarras, salchichón y salchicha de pavo, entre otros ingredientes.
