Cristina Ybarra
Redactor
Cristina Ybarra
Artículos del Autor
La D.O. Cariñena celebrará el 3 de julio una experiencia exclusiva que combinará vino, gastronomía y música en directo en un viñedo junto a la ermita de San Bernardino de Siena. Solo podrán participar 20 personas.
Primera entrega de la serie "El maíz es más que arepas". Un viaje por las sopas tradicionales de Colombia que demuestra cómo este grano ancestral sigue siendo uno de los pilares de la identidad gastronómica del país.
Delici Destination propone descubrir Navarra, el País Vasco francés y el Béarn a través de seis rutas gastronómicas que conectan productores, restaurantes, patrimonio y sostenibilidad.
Pacto Raíz ha sido elegido Mejor Paquito de Madrid 2026 con una propuesta de cordero lechal que representará a la capital en la final nacional organizada por INTEROVIC este otoño.
Miguel Ángel Millán, sumiller de EMI, ha sido nombrado Guardián de los Vinos de Tenerife 2026 durante Island Wines Summit y ejercerá como embajador de los vinos de la isla durante el próximo año.
Gastrónoma 2026 volverá a convertir la sumillería en protagonista con la celebración del Sparkling Wine Master by Tantum Ergo, una competición que reunirá a algunos de los mejores profesionales de España para enfrentarse a los grandes espumosos internacionales.
Las mollejas son uno de los productos más apreciados por cocineros y aficionados a la gastronomía. Te contamos qué son, cómo se cocinan y una receta sencilla para disfrutarlas en casa.
La Academia Madrileña de Gastronomía ha celebrado la décima edición de sus premios reconociendo a algunos de los nombres más destacados del sector. Montia, Botín, Sen Omakase, Pastelerías Mallorca y Luis García de la Navarra encabezan un palmarés que refleja el gran momento gastronómico que vive Madrid.
La cervecera gallega presenta una edición especial inspirada en la noche de San Juan para rendir homenaje a una de las celebraciones más populares del inicio del verano y reforzar su vínculo con la gastronomía y la cultura local.
El ceviche de lagarto es una de las preparaciones más singulares de la gastronomía amazónica peruana. Elaborado con carne de caimán o lagarto amazónico, forma parte de una tradición ancestral poco conocida fuera de la selva.
La chef Elena Reygadas y Banco Santander impulsan una nueva edición de sus becas de gastronomía para mujeres mexicanas. El programa otorgará 20 ayudas de 40.000 pesos para apoyar la formación y el liderazgo femenino en el sector.
Durante años se ha asociado el verano a blancos, rosados y espumosos, pero algunos vinos tintos pueden convertirse en grandes aliados de la temporada si se eligen y sirven correctamente.
