Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La magia de la Navidad recorre las calles de Madrid desde final de noviembre hasta pasado el Día de Reyes. Las emblemáticas luces por toda la ciudad y el imponente árbol iluminado que decora la Puerta del Sol dan la bienvenida a una época muy preciada por locales y visitantes en un ambiente tan cálido que hasta el frío se olvida. Excelencias Gourmet te ofrece una ruta por la gastronomía de dos mercadillos navideños de la capital española.
Para aquellos niños grandes que no se empalagan jamás, Excelencias Gourmet trae algunos Cócteles con Caramelo. Las promesas dulces que se hacen durante la noche cogen forma gracias a la mezcla dulce de caramelos y licores en bonitas copas con mucho hielo. Todo un método de seducción en la barra de la coctelería, digno de ser puesto a prueba.
Meses de espera y preparación anteceden a un 2025 en el que Cataluña se convertirá en Región Mundial de la Gastronomía. Esta semana se ha hecho público el programa de actividades que convertirán a la comunidad autónoma en la mayor capital gastronómica a nivel mundial gracias a una inversión de 15 millones de euros de presupuesto inicial por parte de la Generalitat Catalana.
El invierno en Madrid sabe a castañas, a cocido y a café con leche en vaso, pero sobre todo, sabe a churros con chocolate. Cuando el frío atrapa a la capital, el mayor encanto se refugia una cafetería donde se meriendan churros, porras y buñuelos, sumergidos en el chocolate caliente más espeso o en un buen café con leche a la madrileña: en vaso de caña.
El fútbol y la gastronomía son dos juegos que priman en España. Los goles van mucho más allá de una celebración y un cántico, sino que cada punto, hace más grande el sentimiento de pertenencia a la afición de un equipo. Pues igual pasa cuando los sabores de un menú se aciertan y se sienten como un gol, una experiencia única que se vive con cada tanto y cada mordisco.
Entre el 9 y el 11 de diciembre ocurrirá la subasta electrónica internacional de los cafés ganadores del prestigioso Torneo Nacional Taza de Calidad Café Presidencial 2024. El café boliviano acapara las miradas del mercado internacional gracias a la calidad de un producto inigualable y los sellos que lo avalan.
La Feria Internacional de Libro de Guadalajara cierra sus puertas con 907.300 visitantes, un récord histórico para la mayor feria del libro del mundo hispanohablante. Allí mismo, los amantes de los libros, expositores, editores y profesionales pudieron pasearse por el espacio Libros con Gusto, dedicado a la gastronomía en la literatura.
La pasada semana se incluyó la elaboración tradicional del sake en la lista del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, más concretamente la organización introdujo los “conocimientos y habilidades tradicionales de la elaboración de sake con moho kōji”. El último elemento cultural fueron las danzas furyu odori, incluidas en 2022. Con este ya son 23 elementos en la lista para Japón.
A la vuelta de la esquina está el Santander Foodie 2024. Este festival gastronómico llega a la capital cántabra los días 7 y 8 de diciembre para revolucionar los paladares de Santander con actividades, degustaciones y talleres de los mayores referentes de la gastronomía de España. Estas especiales jornadas han sido organizadas por Jesús Sánchez, cocinero y fundador del restaurante El Cenador de Amòs, con tres estrellas Michelin.
Por fin se ha decidido la mejor hamburguesa de España en The Champions Burger. La final nacional ha tenido lugar en Leganés, donde llevaba afincada la competición durante más de un mes, con 24 hamburgueserías compitiendo por cuál era la mejor creación “hamburguesística” del país. Ha ganado la hamburguesa Lil Wayne de Gottan Grill, directa desde Málaga.
El Palacio Príncipe Felipe de Asturias en Oviedo ha acogido una gala en homenaje a los diez cocineros más influyentes de la historia de la gastronomía española.
