Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La Super Bowl no solo es un evento deportivo, sino una fiesta gastronómica con consumo récord de alitas, guacamole, hamburguesas y cerveza en todo el mundo.
Meat Attraction 2025 reunirá en Ifema Madrid a expertos del sector cárnico para exhibir innovaciones, sostenibilidad y tendencias del mercado internacional.
Investigaciones en Japón analizan la luteolina de vegetales como apio y brócoli por su efecto antioxidante en la pigmentación del cabello y el envejecimiento capilar.
Las legumbres, presentes en la literatura, la historia y la sabiduría popular, destacan por su valor nutricional, su versatilidad y su impacto en la alimentación global.
El yogur helado sigue siendo un éxito, reinventándose con opciones más saludables, toppings innovadores y sabores sorprendentes.
Benarés, el paraíso vegetariano de la India, ofrece cocina sátvica basada en la tradición hinduista, sin carne ni ajo, adaptada a la espiritualidad de sus habitantes y a la ley.
Las cervezas en España cambiarán su etiquetado en julio con más información nutricional, advertencias de consumo responsable y un QR con detalles adicionales.
Desmantelan red internacional de falsificación de vinos Rioja en Vietnam y China. Siete detenidos en España por fraude, falsedad documental y estafa.
Aragón invierte 9,8 millones en su sector vinícola para impulsar su promoción, digitalización y competitividad en mercados nacionales e internacionales en 2025.
Rafael Ansón reflexiona sobre Madrid Fusión 2025 y la revolución gastronómica con Ferran Adrià y chefs emergentes, destacando innovación, creatividad y el liderazgo culinario español.
Lidl abrirá un pub en Irlanda del Norte tras seis años de disputa legal, ofreciendo cerveza, vino y licores dentro de su supermercado en Dundonald.
Ferran Adrià impulsa la innovación en Castellón con ponencias, cursos y encuentros gastronómicos. Reflexiona sobre gestión, creatividad y tecnología en hostelería.
