La Summer Fancy Food es uno de los encuentros profesionales de carácter internacional más importantes del mundo para el sector agroalimentario. En esta feria se dan cita importadores, distribuidores, chefs, profesionales del canal HORECA y empresas venidas de todos los rincones del planeta, que tienen como objetivo mostrar su oferta y buscar nuevos clientes. Un año más, la feria se celebra en el Javits Convention Center de Nueva York del 28 al 30 de Junio. Cuenta con más de 2.500 empresas expositoras y se estima una afluencia de en torno a los 30.000 visitantes.
Una cata-maridaje entre Partagás y Chivas Regal estuvo conducida por el reconocido Habano-sommelier Fernando Fernández, durante la segunda fecha del V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2015.
Un interesante panel abordó la perspectiva de la gastronomía en los medios audiovisuales, durante la segunda jornada del V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2015
El prestigioso periodista gastronómico español, Pablo Máquez, disertó sobre periodismo gastronómico del siglo XXI, nuevas tendencias y formatos, durante el V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2015
El prestigioso sommelier cubano René García Valdés explicó las características de varios tipos de vinos y sus composiciones, e hizo especial hincapié en sus períodos de plenitud y decrepitud en dependencia de la añada
Con una demostración y elaboración de cocina cubana creativa, tres prestigiosos chefs cubanos presentaron diferentes platillos durante la primera jornada del V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2015
“Dos cocineros con tecnología pueden duplicar el trabajo que antes hacían más personas”, precisó el Chef Claudio Ferrer, presidente de la WACS para América, durante la jornada inicia del V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2015
Por quinto año consecutivo Grupo Excelencias organiza en la capital cubana este encuentro entre profesionales de la gastronomía y el turismo para debatir sobre cocina, coctelería y sommelería moderna, comunicación gastronómica y nuevos escenarios de la restauración cubana.
A partir de este lunes, y hasta el próximo miércoles, Grupo Excelencias reunirá en el Hotel Memories Miramar Havana, a los mejores chefs, barmans, maîtres, sommelieres y gastronómicos de Cuba y otras naciones del mundo en el V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias La Habana 2015, convocado para debatir sobre cocina, coctelería y sommelería moderna, comunicación gastronómica y nuevos escenarios de la restauración cubana.
Juvé & Camps y Primeras Marcas acogieron ayer a más de 500 profesionales en un showroom muy especial donde se dieron cita grandes bodegas nacionales e internacionales de vinos y destilados. Durante toda la jornada se llevaron a cabo catas históricas además de un showroompermanente de todas las bodegas participantes, donde los bodegueros presentaron una gran selección de sus vinos y destilados.
VINIS TERRAE, Salón del Vino y Licores Gallegos de Calidad concluyó su sexta edición en Ourense después de dos días de intensa actividad para las 80 bodegas expositoras que mantuvieron en total más de 1.500 citas de negocio con un centenar de importadores de 20 países y con compradores nacionales y durante las que la calidad de los vinos gallegos convenció al mercado exterior. En total, el salón cerró habiendo contado con la visita de más de 600 profesionales del sector. Se trata de la feria más profesional de Galicia, ya que la única finalidad es hacer negocio y abrir nuevos mercados, además de contar con un ratio de importadores por bodega superior al de otros eventos del sector. Los compradores (procedentes de Alemania, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda, Irlanda, México, Panamá, Perú, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumanía, Suecia y Suiza) tuvieron la oportunidad de conocer las últimas añadas de las 80 bodegas adscritas a las cinco Denominaciones de Origen Gallegas (Ribeiro, Monterrei, Ribeira Sacra, Valdeorras y Rías Baixas).
El ingeniero José Jesús Márquez Rivero expuso los resultados de las Fincas Modelo en la producción de Cacao de origen en Baracoa por el Instituto de Investigaciones Agro-Forestales
“La cadena de valor del cacao y el chocolate. Estructura, condicionamientos y resultados” fue el título de la conferencia magistral que este jueves ofreció el reconocido Maestro Chocolatero Joaquín Capdevila, presidente de la Fundación Kab k'uh, para la alimentación, la nutrición y la gastronomía sostenible, como parte del I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate.
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El museo municipal López Villaseñor ha sido el marco elegido para la presentación de la 7ª edición del Encuentro Mundial del Vino a Granel, que se celebrará los próximos 23 y 24 de noviembre en el RAI de Ámsterdam.
Alimentaria México será, del 26 al 28 de mayo de 2015 en el centro banamex de México D.F., la principal plataforma agroalimentaria del país con la presencia de diversos operadores internacionales del sector alimentario. En el salón, que ya es el más cosmopolita del país con el 70% de la oferta proveniente del ámbito internacional, participan más de 200 firmas expositoras de una veintena de países, entre otros Argentina, China, Corea, Italia, Brasil, Eeuu, Portugal, Indonesia, Chile, Taiwán, Grecia, Perú, Polonia, Turquía Y España.
Alimentaria calienta los motores de su próxima edición, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2016 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas prepara la edición de su cuadragésimo aniversario con una profunda reconceptualización de su oferta expositiva y reforzando su posicionamiento estratégico en gastronomía, restauración y hostelería para garantizar la máxima representatividad de las empresas expositoras y reflejar nuevas tendencias y hábitos de consumo.
