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Sep 17, 2017
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Cuando Carlos V bebió un sorbo de ese brebaje amargo, oscuro y espumoso que Hernán Cortés le sirvió a su vuelta del Nuevo Mundo en el S.XVI, el monarca no imaginaba que estaba asistiendo a un momento...
Sep 17, 2017
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El II Congreso Iberoamericano Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXI sesionó el pasado viernes 15 de septiembre, en Buenos Aires Argentina, presidido por Rafael Ansón,...

Sep 15, 2017
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La VIII Edición de Restaurantes Contra el Hambre, la mayor iniciativa solidaria del sector hostelero en España se puso en marcha este 15 de septiembre. Hasta el 15 de noviembre se...
Sep 15, 2017
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El próximo 25 de septiembre se celebra la entrega de la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el...
Sep 15, 2017
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El chef costarricense Carlos Rodríguez participante en ENGIBA 2017 comenta en entrevista su experiencia en el evento y sus expectativas para la próxima edición en 2018. Ofrece su opinión sobre la...

Sep 15, 2017
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La difusión de las tecnologías y su uso masivo e intensivo por parte de los turistas, así como el Internet y las redes sociales, condicionan seguramente la competitividad y la atractividad de los...

Sep 13, 2017
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"El vino es una bebida intelectual", sostiene Josep Roca, que opina con la autoridad que le confiere ser el sommelier en cuyas manos descansa el armado y mantenimiento de la cava de El Celler de Can...
Sep 13, 2017
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El próximo 24 de octubre se celebrará en Bogotá (Colombia) la gala de presentación de la quinta edición de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, y como en ediciones anteriores...

Sep 08, 2017
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La cultura de los cócteles se está difundiendo con rapidez en todo el mundo. Casi 9 de cada 10 de los bebedores jóvenes (88 %) piden cócteles cuando salen por la noche. Ahora que Asia, Medio Oriente...
Sep 08, 2017
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Encuentros, talleres, actividades pedagógicas, visitas a brasseries o bodegas, degustaciones de productos de la tierra, mercados, paseos gastronómicos, demostraciones... Así hasta más de 11.000...