Down Madrid pone en marcha un certificado profesional de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar dirigido a personas con discapacidad intelectual, con 290 horas de formación práctica y orientación al empleo.
La ONCE dedica su cupón a la hostelería madrileña y reivindica una restauración accesible para todos
La ONCE dedica su cupón del 18 de junio a la hostelería madrileña. La presentación incluyó una demostración de atención a personas con discapacidad visual en el restaurante Los Arcos de Ponzano para visibilizar la importancia de una restauración accesible e inclusiva.
Descubre Vrutal Club, el restaurante inclusivo de Madrid que apuesta por la gastronomía y la inserción laboral de personas con discapacidad intelectual.
La inclusión es una cuestión necesaria en todos los ámbitos. Disfrutar de la gastronomía es un derecho de todas las personas, por lo que la incorporación del sistema braille en las botellas de vino es una tendencia que debería ser de lo más usual en el sector vitivinícola. Cada 4 de enero se conmemora el Día Mundial del Braille, para ensalzar la comunicación escrita de las personas invidentes y con ello la inclusión de ellas en todos los ámbitos, como la gastronomía.
Lasas claves para organizar cenas de empresa exitosas van más allá de con menús variados, con opciones inclusivas como platos veganos y sin gluten, y tendencias como los mocktails. La gastronomía corporativa acepta formatos de cena tipo cóctel o sentadas según el tamaño del evento e integra modas cómo integrar entretenimiento para crear una experiencia inolvidable.
La gastronomía no es solo sabor, identidad, técnica, sino también inclusión. Así lo ha ratificado el estreno del programa “Maestros de la Cocina”, emitido por Facilito TV, y retransmitido por los 57 canales TNT de Grupo Cadena Media en toda España. A un mes de su inicio, la iniciativa se ha consolidado como un espacio de aprendizaje culinario y de sensibización de valores
