El VII Festival Internacional de la Rumba Cubana, Timbalaye 2015, trajo como novedad la alianza entre la cocina cubana y ese tipo de música autónoma, una propuesta que abarcó el recorrido por todas las ciudades de la Isla donde se aboga por rescatar el patrimonio inmaterial. Según explicó Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), en cada uno de los sitios donde se presentaron las agrupaciones musicales acreditadas se hizo una exposición de los platos típicos locales, principalmente, de los heredados de nuestros ancestros africanos. En cada provincia, señaló el ejecutivo, se les propuso a los participantes un menú especial, que pudieron disfrutar durante el espectáculo, y cuyo significado pretendió unir dos culturas, aparentemente diferentes, pero que en el fondo están arraigadas en el pueblo y forman parte del patrimonio inmaterial de la Isla. Aseguró Fernández Monte que el objetivo de esta nueva correlación entre la rumba y la gastronomía también era valorar la influencia de la cultura culinaria africana en nuestro país y su correspondencia con el patrimonio musical heredado de nuestros ancestros del otro lado del Atlántico, quienes dejaron su huella en cada localidad. La cultura cubana tiene una fuerte influencia de la música de origen africano, la cual nos dejó igualmente un legado indiscutible en los diferentes tipos de formas de restauración local, regional y provincial, y que aún hoy existe, y está ligado al folklor de los barrios más populares, puntualizó el principal directivo de la FACRC. Este abarcador encuentro gastronómico-cultural, que se extendió desde el 21 hasta el 30 de agosto, comprendió las provincias de Pinar del Río, La Habana (Guanabacoa), Matanzas, Trinidad, Cienfuegos, Camagüey, Santiago de Cuba y Guantánamo. Dedicado al antropólogo cubano Fernando Ortiz, por su trascendental obra científica, social y cultural, Timbalaye 2015estuvo auspiciado por el Ministerio de Cultura, la Fundación Fernando Ortiz, el Consejo Nacional de Patrimonio, la Asociación Hermanos Saíz, el Centro de Investigación y Desarrollo de la Música Cubana, el Consejo Nacional de Casas de Culturas y la Casa de África, entre otras entidades.
Credito
Por: Yuri Muñoz
