El Tereré paraguayo será declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para el 2020

Creado: Dom, 02/06/2019 - 23:30
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Redacción Excelencias Gourmet
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 Terere

La UNESCO admitió la nominación presentada por Paraguay para inscribir al Tereré a la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad para el 2020, anunció este viernes la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) del país sudamericano.

Se trata de una serie de documentaciones entregadas por el país sudamericano, bajo la denominación de "Prácticas y saberes tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohá Ñana (hierbas medicinales), Bebida ancestral guaraní en Paraguay".

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), a finales de junio se contactará con las autoridades culturales paraguayas para recibir las especificaciones técnicas necesarias o información adicional que se precise para continuar con el proceso.

Al respecto, el ministro de Cultura paraguayo, Rubén Capdevilla, informó que su país había iniciado en abril de 2018 el proceso para la preparación de las candidaturas, con la creación de un Comité Nacional de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial.

Agregó que este equipo preparó el informe final que fue remitido a la UNESCO antes del 30 de marzo de 2019, y que él mismo se encargó de hacer entrega oficial en abril pasado al embajador paraguayo en Francia, Emilio Giménez, de toda la documentación que respalda la candidatura.

La referida documentación se compone de un dossier con fotografías y un material audiovisual acerca de las prácticas y conocimientos tradicionales que fueron transmitidos por los Guaraníes, de generación a generación, y que se mantiene hasta estos tiempos.

En dicho material se destaca que la práctica ancestral del consumo compartido del tereré en la cultura del pohá Ñana se realiza en todo el territorio paraguayo, con elementos naturales que provienen de diversas regiones.

Debido a que originalmente muchas de las hierbas crecían de forma autóctona en el sitio, muchas de ellas hoy están siendo cultivadas, en forma de siembra y se le aplican los mismos cuidados que en la agricultura tradicional, precisó el ministro.

Antes del 30 de junio los documentos estarán disponibles en la página web dedicada a los archivos en proceso para el ciclo 2020, según se informó.

Es importante recordar que el Tereré es una bebida a base de una infusión fría de yerba mate y plantas medicinales (pohá ñana en guaraní), que los paraguayos reivindican como símbolo de su identidad.

La misma fue declarada por resolución del Poder Ejecutivo en el año 2011, como Patrimonio Cultural y Bebida Nacional del Paraguay, y a partir de allí se celebra cada último sábado del mes de febrero como el Día del Tereré.

Asimismo, por una resolución del año 2019, la Secretaría Nacional de Cultura declaró al Tereré como Patrimonio Nacional Cultural Inmaterial del Paraguay.

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