Maxorata, el Tofio y Selectum ha conseguido las medallas de oro en el sexto campeonato de los mejores quesos de España 2015, que ha tenido lugar estos días en el Salón del Gourmet de Madrid.
El Grupo Ganaderos de Fuerteventura, con sus marcas de queso Maxorata, el Tofio y Selectum, ha conseguido las medallas de oro en el sexto campeonato de los mejores quesos de España 2015, que ha tenido lugar estos días en el Salón del Gourmet de Madrid.
En un comunicado, el Grupo Ganaderos de Fuerteventura ha indicado que los tres oros obtenidos en esta edición han sido otorgados al Maxorata curado pimentón, en la categoría de curados de cabra, al Tofio semicurado pimentón, oro en su categoría y a la nueva marca Selectum, que aún no ha cumplido su primer año, en la categoría de quesos de mezcla de leche de vaca y cabra.
En esta VI edición, han participado más de 350 quesos, en 12 categorías y sólo en la categoría 4 (cabra curado) había 48 marcas donde Canarias estaba presente con "una nutrida representación".
Para la empresa Grupo Ganaderos de Fuerteventura, estos premios suponen que la trayectoria iniciada hace casi 30 años es "la adecuada" y que la fórmula utilizada "funciona".
Esta fórmula es una apuesta por "la calidad" y por conseguir implantar una "auténtica industria artesanal, donde los distintos procesos artesanales se mezclen con la más alta tecnología, suponiendo por ello una notable inversión en I + D de manera constante".
Grupo Ganaderos de Fuerteventura ha querido compartir estos galardones "con todo el equipo humano que hace posible que nuestro producto, día a día, esté en los lineales de los mejores centros".
El premio también ha ido dirigido al sector ganadero canario que, a su juicio, "no atraviesa por su mejor momento" y tiene "un futuro incierto debido fundamentalmente a estériles luchas políticas de los que ven a un sector, simplemente como un conjunto de votos y no como un entorno productivo".
Un sector que desde grupo Ganaderos de Fuerteventura creen "lo suficientemente preparado" para conquistar los mercados internacionales y posicionar a Fuerteventura no sólo como un destino turístico sino además "generar riqueza y valor añadido en una sociedad donde el paro es la primera preocupación".
Fuente: EFE
