TAM Airlines ha ganado en dos categorías en el prestigioso concurso "Cellars in the Sky”, (Bodegas en el cielo"), que premia a las compañías aéreas de todo el mundo por los vinos servidos a bordo de su avión.
La empresa brasileña recibió el premio al mejor vino tinto de primera clase, con el francés Clos Canon 2008, un Burdeos de elite, producido en Saint-Emilion. TAM también fue premiada por ser la aerolínea que más ha mejorado su carta de vinos de Primera Clase. El evento se llevó a cabo en Londres en el Hotel Grosvenor.
El famoso vino Clos Canon es producido por Château Canon, del famoso Grupo Chanel, a partir de la pureza de las uvas Merlot, que pasa por barricas de roble fino. Intensa y seductora muestra aromas de frutos negros maduros, mezclados con café, chocolate y delicados acentos florales. Suave, sabroso, concentrado y complejo, es un ejemplo espectacular del grado de sofisticación que puede alcanzar un Burdeos. Esta bebida destacada se integró en la carta de vinos de TAM en 2011.
Desde 1985, la revista británica Business Traveller organiza, anualmente, el premio “Cellars in the Sky”, compuesto por 15 categorías. Durante ocho meses, un jurado de cinco especialistas degusta más de 250 vinos servidos en Primera Clase y en Clase Ejecutiva por las compañías aéreas de diferentes lugares.
Para elegir a los ganadores, los jueces consideran, la elegancia, la sutileza de los vinos y el equilibrio entre acidez y alcohol. Este último aspecto se vuelve más evidente durante el viaje, uno de los factores más importantes a tener en cuenta.
Finalmente, la selección también valora la calidad de los taninos, que son una fuente de astringencia desagradable, o sequedad de boca, que debe evitarse a toda costa. En este aspecto, la merlot, la base de Clos de la Canon, es inmejorable.
“Cada año, los vinos son seleccionados cuidadosamente para ser servidos a bordo, tratando de ofrecer los mejores productos de calidad y que armonicen con los platos de nuestro menú. Recibir este importante premio internacional, Cellars in the Sky, de los viajeros de negocios, indica que vamos por el buen camino y nos sirve como inspiración para mejorar aún más la experiencia de vuelo que ofrecemos a nuestros pasajeros”, afirma Manoela Amaro, directora de Marketing de TAM.
Desde el año 2001, Arthur Azevedo, uno de los consultores más respetados de Brasil y director ejecutivo de la Asociación Brasileña de Sommeliers de São Paulo, es el responsable de la carta de vinos de TAM. Una cuidadosa selección de vinos que le ha llevado a conseguir importantes premios, como el segundo lugar con su selección de vinos de Primera Clase y el tercer lugar de su carta de vinos en Clase Ejecutiva, en el premio “Wines on the wing” de la revista norteamericana Global Traveler en, 2011 y 2010 respectivamente, y del mejor vino Blanco en Primera clase en “Cellars in the Sky”, en 2009.
TAM Airlines (www.tamairlines.com) opera vuelos directos a 43 destinos en Brasil y 19 en América Latina, Estados Unidos y Europa. Por medio de acuerdos con compañías nacionales y extranjeras, llega a 92 aeropuertos brasileños y a otros 92 destinos internacionales, incluyendo Asia. La compañía fue fundada en 1976 con el compromiso de ofrecer servicios al cliente diferenciados de alta calidad a precios competitivos.
TAM se ha convertido en la aerolínea líder de Brasil, con una cuota de mercado del 41% en el último mes de diciembre. También tiene el liderazgo entra las compañías brasileñas que operan rutas al exterior, con 88,9% del mercado en diciembre. Con la mayor flota de aviones de pasajeros del país (156 aeronaves),
TAM atiende a sus clientes con el Espirítu de Servir y pretende que viajar en avión sea un servicio asequible al conjunto de la población. Es pionera, entre las compañías aéreas brasileñas, en el lanzamiento de un programa de fidelización; TAM Fidelidade, que cuenta con 8,9 millones de asociados, ya ha distribuido 18 millones de billetes por medio del canje de puntos y forman parte de la red Multiplus.
Miembro de Star Alliance- la mayor alianza de compañías aéreas del mundo- desde mayo de 2010, la empresa integra una red que alcanza 1.290 destinos en 189 países.
