La sumiller Marta Burgos se ha proclamado ganadora de la primera semifinal del concurso 'Mejor Sumiller Internacional en Cava' que se llevó a cabo ayer martes en Madrid. El acto, que representaba la zona "Centro 1" y abarcaba la Comunidad de Madrid y la de Castilla la Mancha, fue el primero de una serie de 13 semifinales que se llevarán a cabo por toda la geografía española y países como Bélgica y México.
La ganadora, que también resultó finalista de la primera edición del concurso, éste a nivel nacional, ha sido elegida de entre los sumilleres que han participado en la semifinal celebrada en el Hotel Urban. Francisco Javier Pozo y Miguel Ángel Millán, sumiller del restaurante Santceloni, han empatado con la segunda clasificación.
Marta Burgos, que ha recibido una beca de 1.200 euros y una medalla de oro, ha mostrado su satisfacción y alegría al recibir este premio: "es muy gratificante conseguir ser la finalista de nuevo después de dos años estudiando y especializándome en cava, me hace mucha ilusión que mi esfuerzo se vea compensado ".
Por su parte, Francisco Javier Pozo y Miguel Ángel Millán, han conseguido una beca de 800 euros y una medalla de plata. Francisco Javier ha destacado la pasión que siente "por los vinos espumosos como el cava".
Prueba escrita y cata a ciegas
Durante la jornada, los sumilleres de la Comunidad de Madrid se enfrentaron a dos cavas para intentar conseguir una plaza en la final. A primera hora los participantes asistieron a una ponencia profesional impartida por el director técnico del Consejo Regulador del Cava, Francisco González.
A continuación, los concursantes se sometieron a una prueba escrita sobre el mundo de este vino espumoso y una cata a ciegas donde tuvieron que descifrar qué tipo de cava escondía cada copa.
El jurado ha contado con la colaboración de Francisco González, director técnico del Consejo Regulador del Cava y presidente de este jurado; Manuel Ubago, miembro de la Asociación Madrileña de Sumilleres; Carmen Garrobo, directora De La Escuela Española de Cata y Ramón Sánchez, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha.
Este certamen, de carácter bienal, se desarrollará en 11 ciudades españolas y las semifinales internacionales tendrá lugar Bélgica y México D.F. La segunda semifinal se celebrará en Bruselas el próximo 7 de noviembre, la segunda en San Sebastián el 23 de noviembre y reunirá a sumilleres de Cantabria, Euskadi y La Rioja.
El resto de semifinales se celebrarán durante 2017 y el concurso viajará a Cataluña y Andorra; Castilla y León; Baleares; Islas Canarias; Comunidad Valenciana y Murcia; Asturias y Galicia; Andalucía y Extremadura; y Aragón y Navarra. Además, México D.F. acogerá la semifinal internacional.
Sobre la Primera Edición del Concurso
El primer ganador de la primera edición del concurso 'Mejor Sumiller de España en Cava' fue Guillermo Cruz, sumiller del Restaurante Mugaritz que se impuso a 19 finalistas en la Gran Final que se celebró con gran éxito en Barcelona el 16 de febrero de 2015. Diego Muñoz, del Restaurante La Lobita (Soria), quedó en segunda posición y Juan Francisco Carmona, del Restaurante Pura Cepa (Murcia), en tercera. Durante esta edición, más de 450 aspirantes participaron en las 12 semifinales celebradas en el territorio nacional.
