Para la celebración, el restaurante se viste de largo inaugurando sus renovadas instalaciones, tanto el salón principal, como los salones privados. Su maravillosa terraza de verano, un oasis verde en la ciudad, también será cuidadosamente decorada para los festejos, que comenzarán a partir de abril y se alargarán durante el resto del año.
Para empezar, todos los clientes que visiten el restaurante durante los meses de primavera y verano tendrán la oportunidad de participar en un sorteo en el que el ganador podrá visitar el restaurante Rubaiyat en Latinoamérica de su mayor preferencia.
Además se ha creado una edición especial de cuchillos personalizados, con el nombre y apellido grabado en el filo, para los clientes que más veces han visitado Rubaiyat estos años. Cada cuchillo únicamente será utilizado por su titular y permanecerá guardado en una caja de madera a la espera de la próxima visita de su dueño.
Se celebrará la cuarta edición del ronqueo de un atún, un espectáculo gourmet en el que se troceará y degustará un ejemplar de más de 200 kg. A partir de ese día entrará en carta el exitoso menú “Kobe de mar, kobe de tierra”, donde se pondrán saborear juntos los mejores cortes del túnido y de los animales wagyu de la Hacienda Rubaiyat.
La semana del 16 de mayo será el momento álgido del aniversario. En exclusiva para nuestros clientes, se presentará en Madrid el secreto de buey, ganador en 2015 del premio a la mejor carne de Brasil y se celebrarán unas jornadas gastronómicas internacionales en las que representantes de cada casa del grupo visitarán Madrid y prepararán un plato especial de su país, para conformar entre todos un delicioso menú internacional, todo ello bajo la dirección del Chef ejecutivo del grupo, el prestigioso cocinero Carlo Valentí.
MENÚ RUBAIYAT INTERNACIONAL
Ensalada de dos quínoas y atún sellado en reducción de jengibre
(Rubaiyat Chile)
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Taco de camarón en tempura con mayonesa de chipotle
y brotes de cilantro
(Rubaiyat México)
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Moqueca de mero y langostino
(Guiso típico de Salvador de Bahía)
(Rubaiyat Brasil)
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Corte Secreto de Brangus con sal de vino Malbec
(Cabaña Las Lilas, Buenos Aires)
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Tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla Bourbon
(Rubaiyat Madrid)
