Los restaurantes de Alcalá de Henares rinden homenaje a Ana María Matute

Creado: Lun, 02/05/2011 - 08:58
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Los restaurantes de Alcalá de Henares rinden homenaje a Ana María Matute

De esta forma, los restaurantes, asociados en FOMENTUR, quieren también favorecer el turismo en esta villa declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Escalivadas con verduras, bacalao, carnes de cerdo o reducciones con vinos del Penedés, entre otras especialidades catalanas, podrán ser degustadas en estos restaurantes con un menú al precio fijo de 30 euros, incluyendo bebidas, postres e Iva. Según el presidente de FOMENTUR, Andrés Morera, se trata de ?una forma más de ensalzar un día tan importante para la ciudad de Alcalá como es la entrega del Premio Cervantes?.

Esta iniciativa, que se celebra por tercer año y que en 2009 también estuvo dedicada a la cocina catalana como reconocimiento al Premio Cervantes de ese año, Juan Marsé, cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de la ciudad complutense. Según Marta Viñuelas, concejala de Turismo, ?la idea pretende potenciar la gastronomía y que se convierta en un referente turístico y cultural más de la ciudad?.

La antigua Complutum romana y la Al-kala-en-Nahr musulmana vivieron su mayor periodo de esplendor tras la creación de la Universitas Complutensis, fundada por el Cardenal Cisneros en el siglo XV. A partir de esta fecha, la ciudad se convirtió en un foco cultural que atrajo a multitud de eruditos.

La Universidad transformó a la ciudad de Alcalá, fomentando un urbanismo por y para los estudios. Este carácter universitario, que hizo de la Complutense uno de los centros más importantes en cuanto al desarrollo del idioma español, estuvo acompañado por una circunstancia que dio para siempre a Alcalá la categoría de ser el lugar donde el español adquirió la categoría de idioma adulto: el nacimiento de Miguel de Cervantes en 1547.

Más información: www.turismoalcala.com / www.alcalaturismo.com

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