De auténtica esencia italiana se vistió este viernes el Habana Café del Meliá Cohiba, durante la presentación y degustación de productos Barilla, líder mundial en la producción de pastas saludables y de alta calidad, que ya se comercializan en Cuba a través de la empresa United Products Ltd.
“Nuestros productos son naturales. Nuestra filosofía siempre ha sido: ´dale a la gente lo que darías a tus hijos´”, afirmó Federica Ampolini, Export Markets Business Development de Barilla para la región de Centroamérica y el Caribe.
La Master Class fue protagonizada por el carismático Michele Tomadin, Chef Corporativo de Barilla para Centroamérica y Suramérica, quien mostró cómo preparar correctamente pastas a la boloñesa, a la amatriciana y con pesto y camarones, las cuales fueron degustadas por todos los presentes.
“La cocina italiana es sencilla, fácil, pero lleva cuidado y atención”, expresó el chef, quien aportó además la fórmula de oro para la cocción de estos alimentos: 7-100-1000 (por cada 100 gramos de pasta, un litro de agua y 7 gramos de sal).
El chef hizo hincapié en que se puede comer una pasta buena sin que ello presuponga daños para el organismo pues por lo general —dijo— lo nocivo no es la pasta, sino las salsas acompañantes. Asimismo, explicó técnicas como la doble cocción, muy útiles para la industria de la restauración y la hospitalidad pues optimizan el tiempo en la cocina.
Federica Ampolini recordó que la empresa Barilla cuenta con el saber hacer y la experticia que le han aportado cinco generaciones de trabajo e investigación, desde que fuera fundada en el año 1877. Presume de una exportación a unos 120 países, fábricas en todo el mundo y ventas que superan los 3 billones de euros.
Durante la presentación agradeció a la empresa United Products Ltd.Cuba por el desarrollo de la marca en la Mayor de las Antillas y anunció que quizás muy pronto comiencen a venderse en el país la gama de galletas dulces, otra de sus líneas de productos.
