Interaceituna es la Organización Interprofesional de la aceituna de Mesa, constituida el 11 de noviembre de 2004 y nombrada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de una orden Ministerial. Excelencias Gourmet conversó con Rocío Vázquez, gerente de Interaceituna.
¿Podríamos decir que la aceituna es sinónimo de la gastronomía española?
Sí, precisamente la aceituna está muy arraigada a la cultura gastronómica de este país, lo que sí es verdad, es que es un producto muy desconocido en cuanto a propiedades nutricionales y potencial gastronómico que nos ofrece, pero sí todo el mundo relaciona la aceituna con España.
Con el nuevo concepto, Aceituning, se pretende hacer ver que la aceituna no es un producto aburrido, sino que se pueden combinar con multitud de ingredientes originando así nuevos sabores, ¿es así?
Sí, la versatilidad de la aceituna queda demostrada con la nueva campaña, Aceituning, enriqueciéndola con una serie de ingredientes o que bien nos apetezca en ese momento, o porque nos guste más o porque tengamos en casa, podemos adaptar este producto tan tradicional al momento del consumo.
¿Qué aceituna suele gustar más?
Gustan todas y a cada uno le gusta una. Es un producto que se produce en todo el territorio nacional, concentrado en dos zonas principalmente, pero hay aceitunas en toda España, o sea a cada uno le gusta una.
La campaña está dirigida en un principio a 6 ciudades, ¿hay algún plan de ampliación?
A nivel nacional con la acción de los Talleres Populares, este año vamos a estar en seis ciudades, pero con otro tipo de acciones vamos a llegar a todo el territorio nacional. Hemos creado una guía de aliños que va a distribuirse, no solo a través de los talleres populares, sino en otro tipo de eventos, para que llegue a todos, se la pueden descargar con todas estas propuestas que hemos creado en el Microsite aceituning.es. Además vamos a celebrar este año el primer concurso de aliños de aceitunas para jóvenes autores en el que van a participar las más de cien escuelas de hostelería que hay en España. Vamos a llegar a todos.
¿Y nos quedamos dentro de España o salimos al extranjero también?
Esta campaña está desarrollada para el territorio nacional, pero desde el 2007 también estamos en mercados estratégicos. Estamos en ocho países, y este año hemos ampliado estas promociones internacionales a dos países adicionales. Desde 2007 estamos en Australia, República Checa, México, Polonia, Francia, Reino Unido, Ucrania y Rusia. Y este año hemos incorporado los mercados de Hungría y Eslovaquia.
¿Gusta la aceituna en los mercados internacionales?
A todos les gusta la aceituna, lo que nosotros hacemos hincapié a nivel internacional es que no se olviden que la aceituna que consumen normalmente es española y que relacionen este producto que tanto les gusta con su origen natural que es España.
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Credito
Por Cristina Checa
