El pasado 15 de septiembre, miles de mexicanos desbordaron la plaza del Zócalo en vísperas al Grito de Dolores. Mientras, unos cientos de kilómetros al este, en el H10 Hotels Habana Panorama, en Cuba, se hacían eco por todo lo alto de la misma festividad.
Entre cantos de mariachis, bailes tradicionales y exquisitos manjares de la culinaria mexicana, el Habana Panorama, de H10 Hotels, conmemoró el 213 aniversario del grito de independencia de ese país, junto a huéspedes e invitados.
Un cóctel de bienvenida, protagonizado por el Tequila Sunrise (jugo de naranja, tequila y gotas de granadina) recibió a los convidados.
Benedicto Almonte, Director General del H10 Habana Panorama, destacó la calidad de la cena, que se desarrolló entre las 7 y las 10 de la noche.
“Hay muchos platos mexicanos muy bien elaborados y presentados. Toda la decoración del bufete también es mexicana. De hecho, los clientes han estado yendo a sus habitaciones a buscar cámaras para sacar fotos, y eso es una buena señal de que les ha gustado mucho”, expresó Almonte.
Platos como el pescado a la veracruzana, el chile con carne, los tacos de pollo, el chilaquiles, y la carnita de cerdo a la mexicana, todos con el arte propio del chef Maldoqueo Cruz, hicieron que el público mexicano presente se sintiera más cerca del sabor de su tierra si apenas moverse del Restaurante El Viajero, sitio donde transcurrió la velada.
Y, por supuesto, los mariachis se encargaron de ponerle el sello a la noche. Sonaron así los acordes del grupo Mariachi Habana, al que se le sumaron coreografías de la Compañía de Baile Cucalambé, el cantante solista Yunier Palmero y el presentador Liuver Losada.
H10 Hotels, más cerca de tu tierra
“Es mi primera vez en este hotel. Y pensé que iban a mostrarnos algo de Cuba nada más. Sin embargo es bien gratificante ver estas cosas de otras tierras. Me ha gustado mucho”, afirmó Mónica Cortés, huésped chilena que participó en la actividad.
María Teresa Rodríguez, visitante mexicana, hospedada en el hotel, tampoco pudo contener su emoción y expresó su gratitud. “Es un hermoso detalle, la verdad, un detalle para que los que estamos fuera de nuestro país podamos acercarnos a él”.
“No se nota la diferencia entre un mariachi mexicano y uno cubano. Me siento como en México”, expresó la joven.
En ese sentido, Benedicto Almonte, Director General del hotel dijo que es habitual que en H10 se hagan este tipo de actividades. “En este hotel celebramos El Grito de Dolores hace ya varios años”.
“También desarrollamos semanalmente una noche mexicana con cantantes, comida y decoración mexicana”, añadió Almonte.
El objetivo del H10 Habana Panorama –explica el director- es “que los invitados vengan aquí y que, estando lejos de sus países, puedan festejar el día de su independencia”.
Por ello, el hotel pretende desarrollar actividades similares de conjunto con otras embajadas.
“Estamos coordinando para hacer algo parecido con diferentes países. Personalmente me he reunido con algunos embajadores, y nos estamos organizando para sus días de independencia. Pero ello aún está en proceso”, concluyó Almonte.
El Grito de Dolores
En la mañana del 16 de septiembre de 1810, el cura Miguel Hidalgo y Costilla junto a Ignacio Allende y Juan Aldama, llamó a sus feligreses a levantarse en contra del virreinato de la Nueva España.
Sonaron entonces las campanas de la Parroquia de Dolores, ubicada actualmente en el municipio de Dolores Hidalgo, en el estado de Guanajuato, y bautizada por los mexicanos como la cuna de la independencia nacional.
El Grito se conmemoró por primera vez el 16 de septiembre de 1812 en Huichapan, Hidalgo. Y hoy, a más de dos siglos de aquella gesta, es celebrado en todo el mundo por embajadores, representaciones, emigrados y turistas que, portando una bandera nacional, esgrimen los cánticos de la independencia. “¡Mexicanos! ¡Vivan los héroes que nos dieron patria! ¡Viva la independencia nacional! ¡Viva México!
