Todavía, tras casi tres siglos, su fórmula permanece celosamente guardada, como un tesoro invaluable. Pero aunque en un inicio fue creado para aliviar dolencias estomacales, hoy en día el Amargo de Angostura es un famoso bitter empleado en la elaboración de cócteles a lo largo y ancho del mundo. Sin embargo, la Casa de Angostura es mucho más que una prestigiosa colección de bitters líderes en el mercado internacional. Es, además, uno de los principales productores de Ron del Caribe, con una magnífica y selecta colección. Por eso, fue un honor para Cuba que la renombrada empresa accediera gustosamente a disputar, por primera vez en este país, una competencia dentro de su programa Global Cocktail Challenge. El evento estuvo organizado por Freixenet y sesionó en el Salón Internacional del hotel Habana Riviera, enclavado en el mismo corazón de la capital cubana. El incentivo principal fue el hecho de escoger al campeón de la Mayor de las Antillas que pugnará en Panamá, en agosto próximo, por una plaza para el Campeonato Mundial de Coctelería Angostura, que acogerá Trinidad y Tobago en 2016. Después de varias horas de fraterna lucha y un soberbio derroche de talento y calidad, los bartenders y el público expectante pudieron conocer el nombre del campeón de Cuba. Reinier Ernesto Rodríguez Rodríguez, del bar Up&Down, resultó el ganador absoluto. Sus dos cócteles: Santiago-Habana (aperitivo) y Rosa mía (digestivo), no tuvieron rival. “Para mí esto representa muchísimo, ya que competimos varios de los mejores cantineros del país, una nueva generación creando mezclas a tono con las tendencias más modernas. Representar a Cuba después de tanto esfuerzo y casi un mes preparándome, haciendo cócteles y experimentando para satisfacer las exigencias de un jurado tan completo, es un inmenso honor”, dijo el triunfador de la noche. Por su parte, Jorge Figueredo Rodríguez, Director Comercial de Freixenet, ratificó la calidad de la competición, el alto nivel de los participantes y el orgullo que significó trabajar en conjunto con La Casa de Angostura para materializar un evento de tanta excelencia. “En este caso utilizamos la Angostura Clásica y un nuevo producto: Angostura Naranja. Los 15 concursantes, reconocidos entre los principales bartenders de La Habana, fueron elegidos por la Asociación Nacional de Cantineros de Cuba y cada uno presentó dos cocteles. El primero estuvo trabajado con una base de Ron Santiago (Carta Blanca o Añejo), utilizando como mínimo cinco gotas de Angostura Clásica. El segundo fue un cóctel estilo libre en donde emplearon al menos tres gotas de Angostura Naranja”, explicó Figueredo Rodríguez. El jurado estuvo compuesto por tres jueces cubanos de gran experiencia y dos especialistas y campeones de coctelería de Trinidad y Tobago. El tercer lugar recayó en las manos de Yuleidys Sánchez Duarte, barman del bar-restaurante Waoo!!!; y el segundo lo alcanzó Maikel Tamayo González, del Ranchón Artex. En tanto, el premio especial lo obtuvo Adrián Ravelo Ceriani, del Hotel Habana Libre. La competición contó con la presencia de Daniyel Jones, embajador internacional de la marca Angostura, capacitado y certificado por el Restaurant Service & Development Profesionals y por el Raakesh Madoo Institute of Bartending y Mixology. También asistieron Jude Carrasquero, representante comercial de la Oficina de Facilitación y Comercio de Trinidad Tobago en Cuba; Philomen Algernon, agregada financiera de la embajada de esa nación en Cuba; y Leesha Alexander, gerente comercial de Angostura.
