Este viernes tuvo lugar la firma de un acuerdo de cooperación entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Real Academia de Gastronomía, para trabajar conjuntamente a favor de la seguridad alimentaria y la mejora en materia de alimentación, nutrición y gastronomía desde un punto de vista sostenible.
A la firma de este convenio han asistido el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón; el consejero principal del Departamento de Cooperación Técnica de la FAO, Alberto López-Asenjo, el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio ambiente, Miguel Arias Cañete y la secretaria general de Agricultura y Alimentación de España, Isabel García Tejerina.
Respecto al acuerdo, el ministro considera que “la experiencia de cada organización en su ámbito propio permite a ambas afrontar, de forma conjunta, los grandes retos relacionados con una alimentación saludable y nutritiva, la recuperación de cultivos olvidados y la conservación de la biodiversidad, así como la promoción y el consumo sostenible de los alimentos”.
En su intervención, Arias Cañete ha asegurado “compartir plenamente” los objetivos de ambas organizaciones, tanto en lo que se refiere al aumento de la productividad agrícola y la seguridad alimentaria, como a la mejora y difusión de la gastronomía española.
Asimismo, ha resaltado la oportunidad de este acuerdo, ya que el próximo 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, con el lema “Los sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”. A este respecto, Arias Cañete ha lamentado que, pese a los avances, “todavía hoy cerca de 870 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica”.
En este sentido, Arias Cañete ha mostrado el compromiso de su Departamento en contribuir a mejorar la seguridad alimentaria de los ciudadanos, y “en poner a disposición de los diferentes operadores del sistema alimentario las herramientas necesarias para que sea más eficaz y sostenible, y para que los alimentos que produzca sean sanos y de calidad”.
Además, ha señalado que el Gobierno actúa, en el marco de la Unión Europea, en un Programa de Ayuda a las personas más necesitadas, con una asignación para España para la compra de alimentos de 85,6 millones de euros, que han permitido adquirir un total de 80,1 kg de alimentos.
Por lo que se refiere a la gastronomía, Arias Cañete ha explicado que el Ministerio “realiza una gran actividad de apoyo a la información y promoción de nuestros productos alimentarios”, tanto a través de la página web www.alimentación.es, como con la contribución a programas de promoción en el marco de la UE.
En opinión del ministro, “la seguridad alimentaria y la nutrición son responsabilidad de todos”, por lo que cualquier iniciativa es bienvenida. Y este acuerdo supone un paso más en el compromiso de avanzar en la resolución de la grave, e injusta, realidad mundial que es el hambre”, concluyó.
