Excelencias Gourmet participará esta semana en el cuarto Festival Gourmet Varadero 2012, que tendrá lugar del 11 al 13 de abril en el Centro de Convenciones Plaza América, en el conocido centro vacacional de Cuba.
El evento tendrá como objetivo promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales que gestionan la gastronomía y la enología de clase mundial, como factor de competitividad para los destinos turísticos, y se espera la participación de empresas y representaciones de una docena de países.
Convocado por el Ministerio de Turismo, el grupo empresarial Palmares, el Sistema de Formación Profesional para el Turismo, FORMATUR, y la agencia de viajes Cubatur, Varadero Gourmet 2012 busca propiciar un espacio de encuentro entre los actores fundamentales que se encargan del progreso de la gastronomía y la enología con realce internacional, consiguiendo un servicio con calidad de excelencia.
Empresarios, especialistas vinculados con la gestión, capacitación y comercialización de alimentos y bebidas, y profesionales y académicos que promueven el progreso de la gastronomía y la enología abordarán temas como “¿Lo gourmet cubano?” y “Lo auténtico y lo autóctono en la gastronomía y enología”.
Otros tópicos serán la sostenibilidad en los productos gastronómicos; la gastronomía y la enología como patrimonio cultural; la gastronomía como atractivo turístico de los destinos; cocina cubana estilizada; maridajes de vinos y platos; maridajes con chocolate; servicios gourmet; el servicio de la sobremesa; el vino y la salud, y la capacitación del capital humano para el logro de la excelencia en los servicios.
El evento incluye en su programa conferencias magistrales, presentaciones, catas comentadas, lanzamientos y talleres. Además, habrá visitas guiadas, exposiciones y concursos.
Excelencias Gourmet presentará su edición impresa número 24, además de darle cobertura al evento a través de sus redes sociales en Facebook y Twitter.
Los interesados en participar pueden comunicarse con los organizadores en el Centro de Convenciones Plaza América o a través e-mail: eventos@rocio.var.palmares.cu; así como contactar con Excelencias Gourmet para ayudarlos a viabilizar las gestiones a través del e-mail. editor@excelenciasgourmet.com
