España. Los bares y restaurantes tradicionales con un menú de hasta 20 euros son los lugares preferidos por los españoles, aunque los establecimientos tradicionales que tienen un precio superior son los mejor valorados, según se desprende del estudio del MARM sobre Restauración en 2015 publicado recientemente.
Presentada por el Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria, José Miguel Herrero, en el foro “Restaurant Trends 2010”, la encuesta evidencia que una tercera parte del gasto total en alimentación de los consumidores españoles se realiza fuera del hogar.
En este sentido, un 63,3% de los entrevistados prefiere la restauración basada en la atención personalizada, aunque el precio sea superior.
Según el estudio del MARM, los bares y restaurantes tradicionales con un menú de hasta 20 euros son los lugares preferidos por los españoles, aunque los establecimientos tradicionales que tienen un precio superior a dicha cantidad son los mejor valorados.
Por su parte, los restaurantes de comida rápida, aunque no obtienen valoraciones negativas, son los que menores puntuaciones obtienen en todos los aspectos analizados.
