Durante más de un siglo, la tradición ronera cubana ha sido una referencia mundial, lo cual se cumple a cabalidad con la marca Habana Club, que ha traído como novedad al Ron Festival de este año en Madrid, con un nuevo producto, llamado “Selección de Maestros.”
¿Cuáles son los objetivos de la presencia de Havana Club en este Festival del Ron?
En esta tercera edición del Festival del Ron en Madrid, nuestro objetivo principal es presentar al mercado nuestro nuevo producto, Havana Club Selección de Maestros, además desde luego de renovar el contacto con nuestros clientes y encontrar otros nuevos.
¿En qué consiste este nuevo producto?
Havana Club Selección de Maestros que se está comenzando a lanzar aquí en España, responde a un proceso de elaboración especial, único dentro de la elaboración de los rones Havana Club. Como su nombre lo indica, el concepto, la idea, la historia detrás de esta bebida es el consenso colectivo, el trabajo de equipo de los Maestros Roneros de Havana Club, quienes se reúnen para seleccionar las bases añejas que se van a mezclar en su fase final.
¿Y esas bases, que añejamiento tienen?
Son lotes de barriles específicos que han evolucionado, han tenido un desarrollo específico de mezclas y añejamientos sucesivos de diferentes edades y se mezclan para crear una base final, o una mezcla final. Esa parte del proceso es común para todos los rones de la compañía, pero en este caso se ha decidido establecerle una fase adicional, pues se toma esa base final, que ya tiene un perfil sensorial específico, y se somete a un nuevo añejamiento Esa mezcla final, si estuviéramos hablando de otro producto de la gama Havana Club, ya fue de momento final. Pero aquí se ha decidido hacerle un añejamiento adicional. O sea, se toma esta base final, que tiene un perfil sensorial específico, y se va a someter a un añejamiento durante un periodo determinado en toneles especialmente esccon el objetivo de lograr selecciones maestras. Se somete esta mezcla final a este añejamiento especial durante un tiempo específico, cuya magnitud es parte del secreto industrial, y transcurrido este tiempo, vuelven a venir todos los Maestros Roneros y realizan una evaluación sensorial barril por barril de todo el lote que se sometió a ese añejamiento extra..
¿O sea, ya lo han sacado ustedes en otros mercados?
Sí. Este producto se ha lanzado en el Reino Unido; en Italia: se ha lanzado en Grecia; se ha lanzado en Cuba; se ha lanzado en los principales mercados; en Chile; en Perú; en los principales mercados de Havana Club en el mundo.
¿Y qué acogida ha tenido?
Bueno, es un producto que está dirigido a un consumidor que está en el rango de los que pueden sustituir este consumo por whisky, y por eso estamos … ya a un consumidor que bueno, va a tener un consumo digamos…. Es el consumidor que está en el rango de consumidores que también pueden sustituir este consumo por whisky. Nosotros estamos tratando de posicionar este producto pues para consumidores gourmet.
En cuanto a las ventas internacionales, ¿qué perspectivas hay de una expansión de mercados?
Sin precisar demasiado, las perspectivas son buenas, yo diría que muy positivas. Siempre estamos buscando nuevos mercados y diversificar los ya existentes.
