Embutido de pavo: sabroso, saludable y sin gluten

Creado: Lun, 19/10/2015 - 17:07
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Por: Fernanda Marinho
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Embutido de pavo: sabroso, saludable y sin gluten

Cuando hablamos de embutido de pavo, lo primero que nos viene a la mente es pechuga de pavo pero son muchos los tipos de embutido que nos ofrece la fábrica Quinta Dos Fumeiros: jamón, pechuga, lomo, salchichas, chorizo todos ellos elaborados de forma idónea para potenciar resultan una sabrosa alternativa al consumo de embutidos de carne de cerdo.


Quinta dos Fumeiros comenzó su producción de carne ahumados y rellenos tradicionales en 1988. En Portugal, Aurora Miranda do Rego fue quien inició la producción de estos embutidos de forma casera, hecho a mano y con carne de primer calidad. Al poco tiempo de iniciar esta producción ya no era sólo destinado al consumo de amigos y familiares, amantes del embutido comenzaron a solicitarle producción a mayor escala. Debido al incremento de la demanda sus hijos decidieron sumarse al proyecto en el año 2007 aumentando así la inversión, las instalaciones y generando cada vez más puestos de trabajo.


Tras el éxito del proyecto y la creciente demanda de este tipo de embutidos rellenos a base de carne de pavo, Quinta Dos Fumeiros  cruzó la frontera y actualmente distribuye en el país vecino, España, de la mano de Tu Tienda.


El gran éxito obtenido con estos productos se debe principalmente a la forma de  despiece, los condimentos, la deshidratación y cada paso del proceso artesanal necesario para obtener su olor característico, el sabor y textura propia. Los productos de carne de pavo ahumada son fuentes de proteínas, con bajo nivel de grasa saturada, menor nivel calórico respecto a otras carnes, rico en minerales, sin gluten y actos para celiacos.


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Comentarios

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