Según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el precio de los alimentos ha experimentado un incremento en enero por primera vez después de seis meses.
El índice de precios de los alimentos elaborado por esta organización aumentó en cuatro puntos (+2%) en el mes de referencia. Los precios de todas las commodities que conforman el indicador registraron incrementos.
El aceite ha sido el grupo que más se ha encarecido, seguido de cereales, azúcar, productos lácteos y carne. Con ello, el índice se sitúa en 214 puntos -dato que, a pesar del repunte, se posiciona un 7% por debajo del registro de enero de 2011-.
Abdolreza Abbasian, economista de la organización, manifestó que "no es posible encontrar una única explicación, sino que para cada partida de alimentos habría que buscar un motivo concreto".
Así, por ejemplo, la subida en el precio del aceite en torno a un 3% se debe, principalmente, al incremento de la demanda en el aceite de palma y de soja, junto al descenso en la producción de esta última modalidad.
Por otro lado, el precio de los cereales, con la excepción del arroz, aumentó considerablemente -especialmente el del maíz, que lo hizo un 6% como consecuencia de la preocupación del mercado sobre los niveles de producción en determinadas áreas que se han visto afectadas por las condiciones climatológicas-. Fuente: FAO
