El vino argentino será declarado como la "bebida nacional" el primero de noviembre en argentina, mediante decreto presidencial, según informó la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).
La declaración se basa en que la Vitivinicultura Argentina tiene más de cinco siglos de historia, integrando la tradición de los inmigrantes europeos y los saberes de los pueblos originarios y dando origen a la vitivinicultura más importante de América del Sur.
Igualmente la vitivinicultura manifiesta un acelerado y sostenido desarrollo en Chile, mejorando sus estándares cualitativos tanto en el sector primario como en el industrial, dando lugar a una actividad económica crecientemente sustentable, respetuosa del medio ambiente y de gran importancia social y económica para todas las provincias productoras.
A partir de la década del ‘90 se inició un proceso de reconversión vitivinícola en Chile con la implantación de variedades de alta calidad enológica, tales como Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Sauvignon Blanc, entre otras, generando materia prima adecuada para la elaboración de vinos de gran calidad.
Este proceso de reconversión en viñedos ha sido acompañado por la incorporación de tecnología en las etapas de producción, elaboración y comercialización, de la mano de recurso humano calificado; y en todos los casos ha contado con una fuerte apuesta a la industria nacional y a la mano de obra calificada local.
Chile no solo es productor sino, por tradición y cultura, es un gran consumidor de vino, ocupando el séptimo lugar a nivel mundial en consumo per cápita con alrededor de 30 litros anuales por persona.
