Cumpleaños de tapas a lo cubano

Creado: Dom, 04/10/2015 - 14:17
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Por: Abdul Nasser Thabet
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El Día Mundial de la Tapa se celebró el reciente 29 de septiembre, una iniciativa lanzada por la Asociación Saborea España que agrupa a 19 destinos turísticos, y con la que se busca promover la gastronomía y en especial este tipo de aperitivo, famoso y extendido a lo largo y ancho del mundo.


Hace ya algún tiempo que en Cuba se consumen diversos tipos de tapas, pero fue con la inicitiva privada de bares y restaurantes que se pusieron de moda en la Isla. Como se sabe, una tapa es esencialmente un aperitivo que se sirve acompañando a la bebida (alcohólica o no). En muchos sitios de la Mayor de las Antillas los clientes van exclusivamente a disfrutarlas, para maridar con un buen mojito, cubalibre o daiquirí.


Espacios jóvenes y distinguidos de la buena comida y bebida cubana, como Siá Kará, Café Bohemia, King Bar, Mamainé, Café de los Artistas, Vip Habana, Aqua Bar, Bar Bohemio, Encuentros y Sarao's Bar, sobresalen por su exquisita y amplia carta de tapas.


Fue en el año 2012 cuando el Club de Producto Gastronómico Saborea España, ahora conocido como Asociación Saborea España, compuesta por distintas entidades de ámbito nacional como la Federación Española de Hostelería, la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la organización europea de cocineros Eurotoques, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y Paradores de Turismo, crearon el Día Mundial de la Tapa.


La iniciativa sirvió para promover el consumo de esta variedad de la comida española y para extenderla en los cinco continentes. Cuba se unió a la conmemoración, ahora, más que nunca, consciente de que la tapa es un elemento indispensable para seducir y enamorar al visitante.

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