Cuba inaugura espacio gourmet para los amantes del vino

Creado: Vie, 18/09/2009 - 05:28
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Cuba inaugura espacio gourmet para los amantes del vino

Cuba. Auspiciado por Bodegas Joan Sardá y sus marcas, así como por la comercializadora CIMEX y la participación de Excelencias Gourmet se inauguró un salón gourmet para los amantes del vino, que cada mes efectuará catas, maridajes y degustaciones, así como intercambios sobre diferentes aspectos del mundo gourmet.

Con la conducción del sommelier Julio C. García, en este primer salón se comenzó con una cata analítica de diferentes vinos comercializados en Cuba por Bodegas Joan Sardá, en la cual se presentó un vino Cap de Creus DO Ampurdan maridado con una Capresa de Pepinos a los dos Ungüentos; el Sibaris Reserva Especial Chardonnay Maipo junto a Gulas con Albahaca y Piñones, y el TH Sauvignon Blanc Lo Abarca para acompañar a Piquillos Rellenos con Bacalao al Pil- Pil.

Mientras, en la Cata Comparativa sobresalió el Sibaris Reserva Especial Merlot Maipo con un Tataki de Atún en Salsa Teriyaki; el Sibaris Reserva Especial Carmenere Colchagua junto a un Envuelto de Cerdo y Gaucamole, y el Sibaris Reserva Especial Cabernet Sauvignon Maipo para maridar con Duelas de Parmesano con Jengibre y Pimienta Negra.

El Salón Gourmet cerró por todo lo alto con la Cata Premium del TH Shiraz Limari y el Founder’s Colection Carmenere Maipo con una Suprema de Añojo en Reducción de Balsámico, a los cuales les siguieron excelentes Habanos, café cubano y un ron añejo Caney.

Los asistentes al salón pudieron intercambiar criterios sobre los diferentes vinos, maridajes, así como comprobar sus conocimientos en cuanto a uvas, platos, habanos y cafés, entre otras temáticas.

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