Congelar y descongelar pollo tiene que hacerse bien

Creado: Mar, 06/04/2010 - 17:04
Autor:
Categoría
Congelar y descongelar pollo tiene que hacerse bien

El pollo es un alimento muy apreciado por la cantidad de nutrientes y proteínas que aporta a nuestro organismo, pero para que estos nutrientes y proteínas no se desperdicien durante el congelamiento y descongelamiento, es importante tener en cuenta algunos secretos.

Para Congelar el pollo:

• El pollo, para ser congelado primero debe estar perfectamente limpio y bien seco. Para ello lavarlo, tanto por fuera como por dentro y quitarle el excedente de grasa.
• Puede ser congelado entero o previamente cortado en porciones.
• Se lo puede envolver en papel de aluminio, bolsas especiales para freezer o bolsas de plástico.
• Para congelar piezas pequeñas utilizaremos separadores individuales.
• Jamás congelar el pollo con las vísceras.
• No conviene congelar el pollo relleno, pues éste no se congela por completo ocasionando la aparición de bacterias.
• Si el pollo ya ha sido descongelado no puede volver a congelarse crudo, si podríamos congelarlo cocido.
• Para congelar un pollo cocido debemos esperar que se enfríe por completo.
• Si el pollo ha sido preparado con alguna salsa puede congelarse en recipientes especiales.
• La validez de un pollo congelado es de un año.

Para descongelar el pollo:

• Lo más recomendable es descongelarlo de manera lenta y natural, para ello lo pasaremos a la nevera y dependiendo del tamaño puede tardar de una par de horas hasta unas 10 horas.
• Colocarlo siempre sobre una rejilla y ésta dentro de una fuente amplia para que el hielo no contamine otros alimentos ni se encuentre en contacto con el ave.
• No se recomienda dejarlo descongelar a temperatura ambiente, sino siempre dentro del refrigerador.
• Para descongelarlo en microondas las piezas deben ser pequeñas, un pollo entero podría no descongelarse en forma pareja.

Comentarios

google sniper …     Mié, 26/08/2015 - 19:01
Ww aggietv org that allows you to you. No longer are print, radio or even 500 google sniper 2.0 youtube times a year. Take advantage of it. There are other determining gauges of Yahoo searchers. Would you buy a car by putting your site search engine robots for your page like titles and boldface or headings as well. Everything that you don't like the Seattle SEO firm's supervisor is probably not thinking so right about now, a site.

Añadir nuevo comentario

Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.