Si se relaciona la leche con la ternura, el limón con la alegría y el jazmín con la suavidad, ¿por qué no buscar el sabor que tendría un gol de Leo Messi? Eso es lo que se ha propuesto el chef español Jordi Roca.
Desde el Mandarín Grill del hotel Mandarín Oriental de Hong Kong, al que fue invitado, el chef dijo haber comenzado hace un año y medio su investigación. La desarrolla en el restaurante con tres estrellas Michelin, Celler de Can Roca.
El menor de los tres hermanos Roca no detalla sus avances. Solo explica contar con un equipo. A él se le atribuye la creación de unos 25 platos, gestados a partir de los aromas de los perfumes de las marcas más reconocidas a nivel mundial.
