Considerado como uno de los eventos más esperados por los aficionados a la buena mesa, la vigésimo sexta edición de las Jornadas Gastronómicas "Aprenda con los Maestros" se convirtió nuevamente en el epicentro de la llamada cocina de autor con influencias regionales de diferentes zonas del país.
Grandes invitados y sobre todo la presencia de las mejores cocinas de Palma de Mallorca, Cataluña, Las Palmas de Gran Canaria y Madrid, se reunieron del 27 al 30 de mayo en el restaurante Pedro Larumbe, donde antiguamente estaba la redacción del Diario ABC, quizá uno de los edificios más emblemáticos y elegantes de Madrid.
Dichas jornadas son fruto de la colaboración entre bodegas Miguel Torres y el diario ABC. El público, formado por las personas seleccionadas a través de un sorteo organizado por el rotativo, disfrutó del curso "Aprenda con los Maestros", donde los chefs enseñaron de un modo práctico y sobretodo didáctico sus mejores trucos y secretos.
CITA DE EXPERTOS
Los artistas de los fogones deleitaron durante estas cuatro jornadas a la numerosa asistencia de público con sus creaciones, y todos coincidieron en recalcar la importancia de trabajar con un producto de proximidad en sus zonas respectivas.
En esta ocasión fueron los chefs: Kiko Martorell (restaurante Ca'n Boqueta, Sóller), Toni Izquierdo (restaurante Mas dels Arcs, Palamós), Alexis Álvarez (restaurante Los Guayres, Las Palmas de Gran Canaria), Ricard Camarena (restaurante Ramses, Madrid) y Jesús Almagro, chef del Pedro Larumbe.
