La VIII edición de la Competencia de Coctelería Fabio Delgado in Memoriam, a celebrarse el próximo 25 de agosto, en La Habana, pondrá una vez más a prueba la capacidad de los bartenders cubanos para saber crear nuevas mezclas de sabores a través de la mixología de licores, bebidas, espirituosos y frutas, entre otros.
Pedro Iván Rodríguez, presidente de la Representación Territorial de La Habana en la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), informó que el encuentro reunirá a unos 22 barmans de toda la urbe, quienes deberán elaborar un coctel digestivo con base alcohólica de ron Havana Club 7 Años.
En esta oportunidad, puntualizó el ejecutivo, se presentan cantineros –hombres y mujeres- de diferentes cadenas hoteleras, restaurantes y bares, estatales y privados, de la ciudad, cuyas propuestas serán evaluadas por un jurado especializado (técnico y de cata) encargado de seleccionar a los ganadores.
Según explicó Rodríguez, el Fabio Delgado in Memoriam pretende atraer a la mayor parte de los representantes de la ACC con el objetivo de incentivar la creación de nuevas mezclas, alcohólicas y analcohólicas, ante el empuje del turismo en la Isla antillana.
Además, recalcó el directivo, estos encuentros son una forma palpable de estimular la participación de los jóvenes barmans del país, de los futuros hacedores de cocteles de nuevo tipo y ulteriores competidores y mixólogos de Cuba en eventos internacionales.
Como en cada competición, también concurrirán funcioarios e invitados de los ministerios de Turismo, Comercio Interior y Justicia, Havana Club International S.A., y CubaRon S.A., entre otras compañías encargadas de asegurar los productos con los cuales serán preparados los nuevos cocteles.
Los tres primeros lugares asistirán a la cita nacional, prevista para la segunda quincena de septiembre venidero, en una instalación hotelera citadina, aún por definir, manifestó Rodríguez.
Credito
Por: Yuri Muñoz
